以往一星期或十來天才會進全聯福利中心一趟
但自從今年三月中旬加入臉書「我愛全聯-好物老實説」後
便開始讓我幾乎天天跑全聯
連女兒都說...麻麻妳有這麼誇張嗎? 怎麼老是往全聯跑呢??
一度懷疑自己是股東 
不得不說這個社群讓人又愛又恨啊～
大家會分享好物，哪個好吃哪個會雷，但也因為每個人口感不同
大家推薦的並非適合每個人，所以僅供參考
買過一次金錢豹酥皮蚵仔煎粉，自己在家做蚵仔煎給女兒們吃過之後
真的大受好評耶！女兒說比外面買的好吃多了
想吃時就會要求我做給她們吃（一種吃不膩的概念）
讓我必須將億珍食品-金錢豹酥皮蚵仔煎粉作為常備庫存食材
食材：（4人份）
有機小白菜 1包（洗淨後切小段）
全蛋 4顆
鮮蚵 1盒（可換成蝦仁或海鮮）
酥皮蚵仔煎粉 200g（依外包裝指示調配粉漿）
調味料：
萬家香海山醬 適量
作法：
〈1〉熱油鍋，放入鮮蚵煎至6~7分熟後，加入調和好的粉漿至鍋內。
〈2〉待粉漿邊緣呈酥皮狀，加入一顆全蛋均勻抹開，放入適量小白菜。
〈3〉待青菜熟後甩鍋翻面，煎至金黃恰恰後即可起鍋盛盤。
〈4〉淋上適量海山醬即完成。
簡單易做的鹽烤蝦來囉！
可保留海鮮本身的鮮甜味
不需過多的調味就很好吃了
利用高溫與鹽的結合
就能輕易做出一道美味佳餚
※鹽份請依個人喜好口味斟酌
食材：
鮮蝦…………….15支(約300g)
薑片…………….5g
調味料：
鹽…………….…3大匙
米酒………….…1大匙
作法：
〈1〉剪掉蝦頭尖刺、蝦鬚，再將蝦身彎曲利用牙籤抽出腸泥。
〈2〉作法1鮮蝦用薑片、米酒拌勻醃約10分鐘。
〈3〉作法2醃蝦用竹籤串好，烤盤內先撒上2½大匙鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩
餘鹽，放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10分鐘。(鹽請勿在蝦身搓揉)
〈4〉取出拍掉多餘的鹽以避免過鹹。
以往聚會烤肉的時候，很喜歡將啤酒罐割開，把新鮮的蝦子放入，蓋上蓋子再放進烤爐
沒一會兒香噴噴的啤酒蝦就完成了，且大夥們爭先搶著食用，感覺非常的棒呢
這次是利用電鍋即完成簡單、零失敗、好吃又營養的啤酒蝦 
雖然少了聚會的樂趣，但美味依舊不減，選擇新鮮食材煮後會有淡淡甜味，所以不需太多的調味
食材：
蝦子...............................300g
啤酒...............................1罐
蒜頭...............................5瓣 (蒜頭拍扁)
枸杞...............................少許
黃耆...............................5片
作法：
〈1〉剪掉蝦頭尖刺、蝦鬚和蝦腳，再將蝦身彎曲利用牙籤抽出腸泥。
〈2〉取一耐熱容器將所有食材放入，啤酒量需淹過蝦子。
〈3〉電鍋外鍋加入0.5米杯水量，再擺上蒸架與步驟2食材，蓋上鍋蓋按下開關即可。
說真的結婚到現在，我還真是第一次買這種生鮮干貝
雖然知道簡易的方式就可以料理，但還是不敢隨便嘗試
畢竟我很怕那種腥味，也怕自己處理不好而浪費好食材
這次寶貝跟媽咪去生鮮超市採買物品，也在媽咪耳邊輕述想吃干貝
其實我也考慮了一下，反正任何事情總有第一次嘛！
沒試看看怎知結果如何呢? 默默的把干貝放進購物籃裡 
烹煮中不需要過多的調味，只需用最少量的鹽和黑胡椒，便可呈現食材本身的風味！！！
謝謝亞特先生與妞兒的捧場，把媽咪料理的干貝吃光光
食材：
干貝........................8個
無鹽奶油.................1小塊
鹽...........................少許
粗黑胡椒粒.............適量
洋香菜葉.................適量
作法：
〈1〉干貝洗淨後以廚房紙巾將表面擦乾，以少許鹽和黑胡椒塗抹正反面。
〈2〉中火預熱平底鍋，放入一小塊無鹽奶油，待奶油溶化後放入干貝。
〈3〉干貝煎至雙面呈稍有焦黃後起鍋裝盤，撒上適量洋香菜葉即可。
辣炒螺肉是下酒菜也是下飯的一道好料理
口味重且咬感十足，香辣口味，讓人一吃就上癮，停都停不下來
用餐中不知覺盤內就空空了，寶貝們都說吃得不過癮啊～
老木都不太敢夾來吃呢，就怕自己跟小朋友搶著吃
看來要再找時間料理一次了，不然寶貝們要唸一段時間吵著吃啦！！！
食材：
螺肉......................220g (洗淨汆燙)
九層塔..................50g
薑絲......................適量
蒜..........................5粒 (去皮拍扁)
蔥..........................2支 (洗淨切段)
辣椒......................2支 (洗淨切斜片)
調味料：
醬油膏...................2大匙
烏醋.......................1小匙
白醋.......................1小匙
豆瓣醬...................2大匙
糖...........................1小匙
鹽...........................少許
米酒.......................3大匙
作法：
〈1〉螺肉洗淨，放入滾水中汆燙備用。
〈2〉熱油鍋，薑絲與蒜先爆香，加入蔥段與辣椒翻炒，再加入所有調味料炒勻至香氣出來。
〈3〉作法2加入螺肉、九層塔快速拌炒後，起鍋前用米酒嗆鍋後 (沿著鍋邊加入)，盛盤即可。
添加蒟蒻及豆腐的炸蝦球，不但能降低熱量又不減其美味
蝦球要做得好吃，一定要選擇新鮮的蝦子→去腸泥→用鹽抓一抓
再用水洗淨黏液，用紙巾拭乾水分後才剁成泥狀
炸好的蝦球一口一個嘟嘟好，趁熱食用最美味了
外表金黃內餡飽滿，好受家人喜愛呢
材料：
蝦仁.............................360g
豆腐.............................1塊【去水淨重260g】
蒟蒻.............................200g【塊狀／絲狀皆可】【取代絞肉】
蔥白.............................35g
低筋麵粉......................1½大匙
太白粉..........................1大匙
蛋白..............................1個
胡椒鹽..........................適量
作法：
〈1〉豆腐用廚房紙巾包好，上方用重物壓置1小時，使其豆腐厚度減少
(去除水份)，再用手捏碎。
〈2〉蒟蒻放入醋水中煮滾3分鐘，撈起泡冷水瀝乾水分後切細丁。
〈3〉蝦仁剁成蝦泥，蔥白切末。
〈4〉將作法1~3食材放入大鍋中，加入蛋白、麵粉、太白粉攪拌成泥狀，
再捏成圓球狀。
〈5〉將作法4蝦泥球，放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油後灑上胡椒鹽即完成。
蝦蝦料理來囉！！！寶貝們的最愛，餐桌上就是不能少了它
簡單料理最能表現出蝦的甜美，檸檬汁不僅能提味
且散發出清香的味道，提供海鮮料理獨特的口感
此道菜是低油烹調法最佳的代言者，且以香茅或檸檬草汆燙蝦子
會有令人意想不到的清新口感喔！
材料：
蝦子…………………….450g
香茅粉………………….1茶匙
調味料：
蒜頭……………………..2瓣（切末or搗泥）
辣椒……………………..1根（切末）
橄欖油…………………..1茶匙
黑胡椒粗粒粉…………..適量
鹽………………………..少許
檸檬汁…………………..少許
作法：
〈1〉蝦洗淨，燙熟→撈出→瀝乾→去殼。
〈2〉蒜末、辣椒末及調味料拌勻，加入蝦略拌醃，待入味盛盤即可。
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買了一大包的新鮮蝦子，一下子吃不完捏
畢竟每天只有我跟兩隻小人兒共進晚餐
（亞特先生工作忙的晚，所以在公司吃飽才回家的）
因此，晚餐的量煮得就不多了（人少又吃不多其實還蠻難煮的）
當然食材新鮮就得趁早吃完，這回用了寶貝們最愛的咖哩做調味
咖哩是目前很受歡迎的一種香辛料
大家應該都知道，這種起源於印度的香辛料
卻在日本發揚光大，現今更擴展至全世界
不過，咖哩並非單一香料，而是許多香料的綜合體唷！
咖哩可依個人口味來做調整，搭配在任何一種料理中
都是非常的受歡迎呢～～～
材料：
白蝦………………………..450g（20尾）
醃料：
小磨坊印度咖哩粉………..1½大匙
醬油………………………. 2/3小匙
糖…………………………. ½小匙
白胡椒……………………..½小匙
作法：
〈1〉蝦洗淨後拭乾，將過長的鬚剪掉，挑去沙筋，劃開蝦背備用。
〈2〉加入所有醃料，拌勻醃漬約30分鐘 ~ 1小時。
〈3〉放進已預熱180℃的烤箱中，烘烤5分鐘至乾香即可取出。
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來唷！來唷！新鮮的魚貨來囉！！要買要快..通通100元
這是每週三去傳統市場，聽到最熟悉的叫賣聲了
重點是魚販老闆真年輕又帥耶～（喂！這位人妻妳是去買菜還是去看帥哥呀！）
哎唷！！是沒聽說過看年輕帥哥顧眼睛喔！！趁著老公不在身邊看一下不打緊咩
老公在我們可要乖乖當小女人嘿，呵呵
利用豆豉來做料理其實很下飯唷！！搭上寶貝們愛吃的小卷
哇～三兩下盤子內的食物就掃光光了，白飯也能一碗接一碗
當然做為下酒菜也很適合呢，不妨來一道好料理吧～
材料：
小卷………………...330g
豆豉……………......30g
蒜苗（小）.………..2根
蒜頭………………...5瓣
辣椒………………...1根
調味料：
醬油膏……………….2大匙
糖…………………….2小匙
米酒………………….4大匙
香油………………….2小匙
作法：
〈1〉小卷將頭與內臟去除後，再將硬皮剝除，切成圈狀備用。
〈2〉蒜苗切斜段；蒜頭、辣椒切末；豆豉洗淨瀝乾備用。
〈3〉熱油鍋，倒入適量的油，放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。
〈4〉起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。
只能說蝦真的太美味啦！
● 蝦仁去腸泥後，用少許鹽抓一下去除黏液，清洗乾淨用紙巾擦乾水份；加入醃料醃約30分鐘
● 老薑去皮切薄片、蒜仁去皮切除兩頭、九層塔去梗洗淨瀝乾、辣椒洗淨切片
就讓家人食指大動埋頭吃個不停
) 愛吃得很呢，無論怎麼料理一下就吃光光了
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統
它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
)
一個吧～
攪拌約5分鐘讓蝦泥產生黏性，這樣蝦料才有彈性更有Q度
一個吧～
)
一個吧～ 
一個吧
| 材料： 鮮蝦...............1斤 蒜頭...............3瓣 蔥..................2支 醬油...............½大匙 糖..................1大匙 醋..................適量 番茄醬...........2大匙 |
作法： 〈1〉蔥、蒜頭切末。 〈2〉熱油鍋，先爆香蒜頭再下蔥白→接著下蝦子。 〈3〉蝦子拌炒變紅後，加入醬油、糖、番茄醬、 醋和一點水調味。
〈4〉等2-3分鐘收汁之後，撒下蔥綠即可起鍋。 |
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8)