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這是第二次煮蔥燒蝦，頭一回是在東京時料理的
不過東京超市沒有活跳跳的蝦子好買，能買到算新鮮的就很不錯了
回台後我喜歡逛傳統市場，除了價位便宜外，蔬果肉類海鮮等都非常的新鮮
而且我喜歡那種市場的fu，說不出來的親切感
當然日本物價實在是太高啦!! 所以回台後都覺得台灣的任何物品都好便宜喔～
尤其是當我在市場看到活跳跳的蝦子時，心裡無比開心耶!!
畢竟我已經好幾年沒看過活蝦了，二話不說買了一斤回家料理，寶貝們愛吃蝦，不怕沒人捧場
鮮少吃我料理的家人，也很喜歡這道佳餚，現在三不五時都會在我耳邊嘀咕
偶爾也讓我主廚一下，跟以往尚未至東京前的我比起來，廚藝真的進步了不少，再接再厲嚕～
| 材料： 鮮蝦...............1斤 蒜頭...............3瓣 蔥..................2支 醬油...............½大匙 糖..................1大匙 醋..................適量 番茄醬...........2大匙 |
作法： 〈1〉蔥、蒜頭切末。 〈2〉熱油鍋，先爆香蒜頭再下蔥白→接著下蝦子。 〈3〉蝦子拌炒變紅後，加入醬油、糖、番茄醬、 醋和一點水調味。
〈4〉等2-3分鐘收汁之後，撒下蔥綠即可起鍋。 |
▲新鮮的蝦子吃起來就是不一樣，口感扎實Q彈鮮甜
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