哇! 哇! 哇! 媽咪終於進廚房料理了,好久都沒吃到媽咪煮的飯菜啦!!
是說我有很久沒進廚房嗎??? 好像是耶~從東京回來至今3個月了
真的沒有親自下廚料理,畢竟不屬於自己的廚房做起事來就是唉唷唉唷的
更何況有主廚外婆在,哪裡需要我下廚啊..........(命太好了吧!! 茶來伸手飯來張口,真要不得 )
要不是寶貝們說想吃可樂雞翅,我想我可能還是不會進廚房忙東忙西的
用可樂入菜
是一道很快速的料理,除了肉質軟嫩甘香入味之外,20分鐘以內就可以搞定
重點是老少咸宜,小朋友超喜歡這一道菜,直嚷好好吃呀~~~


材料:

雞翅or雞腿.......10-15支

蒜頭...............3顆

薑片...............3-5片

醬油...............1
½大匙

可樂...............1罐(350ml)

醋...................數滴
作法:

〈1〉先將雞翅上的血水及小細毛處理乾淨

           蒜頭切片、薑切片。

〈2〉
熱油鍋爆香蒜與薑片,隨即放入雞翅
       
略為拌炒後,加入一整罐的可樂。

〈3〉再加入醬油
,大火將醬汁煮滾後立即調至
        小火蓋上鍋蓋悶煮10~15min。

4〉
適時的翻動以免乾鍋,等雞翅成為焦糖色
        大火收汁並以少許醋嗆鍋即可。


可樂會將肉質加速軟化,所以千萬別熬煮過頭
加入可樂後要轉中小火,以免火太大將雞皮煮破
放涼後置入冰箱,隔天食用會更入味喔!!!











 

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