做法簡單的鱸魚湯，可補元氣又養生
再加上魚類豐富的不飽和脂肪酸，能補充滿滿的營養喔！
工作忙碌的老公需要好好補一下才行
- 10月 20 週四 201600:00
電鍋料理‧紅棗枸杞鱸魚湯
做法簡單的鱸魚湯，可補元氣又養生
再加上魚類豐富的不飽和脂肪酸，能補充滿滿的營養喔！
工作忙碌的老公需要好好補一下才行
- 8月 08 週一 201600:00
Fish│香煎虱目魚肚
亞特先生與娘家媽媽愛吃虱目魚肚
剛好最近同事揪團購買虱目魚相關海鮮產品（同學牌海鮮）
- 8月 14 週五 201500:00
電鍋料理-泰式檸檬鱈魚
寶貝們不是很愛吃魚..........
- 2月 25 週二 201400:00
Fish│烤鯛魚下巴
記得有一回帶著大小妞去吃BBQ，其中我們點了一道佳餚就是烤魚下巴
沒想到從來不吃魚下巴的大小妞兒，吃了一次之後竟愛上這個美味呢
吃一個不夠分，再點一次...還是無法滿足妞妞們想吃的欲望
- 3月 13 週三 201308:00
Fish│香酥白鯧魚
在我們家無論大人或者小人兒，對於魚類其實不太感興趣
可是呢??? 魚類的營養價值又很高，比如：蛋白質豐富又容易消化
且具有其他食物所無之高度不飽和脂肪酸，可減少膽固醇、低密度脂蛋白蓄積
也可預防動脈硬化及心臟疾病的發生，您看看是不是很有營養呢～不吃行嗎?
一般生活料理中總是不能沒有魚吧！偶爾還是得讓牠出來亮亮相才行
不過我們家可不吃淡水魚唷！（淡水魚多半是吳郭魚、鯽魚、鯉魚、草魚、鰱魚類等等）
- 10月 18 週四 201200:00
Fish│薑絲鱸魚湯
Jenny的媽咪向來愛花如癡，早已退休許久的她平時除了帶孫之外，就愛種些花花草草之類的
剛好娘家住宅後方有一塊空地，詢問地主後也同意媽咪種菜種花等等
所以媽咪的生活其實也很悠閒自在，可以做自己想做的事情
怎知前幾天媽咪在菜園修剪一些花草樹枝，突來的一陣風...樹汁液就濺入媽咪左眼
當下媽咪痛到不知所措，趕緊讓她沖水後送醫看診，一開始開車載她到眼科專門醫院
不是我要去批評，這一間真是爛透了，以前的老醫師看診相當有耐心與細心
現在的.....真的差勁到不行，看診不到2分鐘就結束了，好草率
重點是還沒有做任何處理，這種專科醫院也未免太爛太離譜了吧!!
- 1月 25 週三 201200:00
Fish│乾煎醬油鮭魚
台灣每到過年期間家家戶戶幾乎都是大魚大肉的吃，雖然東京早已過完新曆年
然而這次我依舊選擇不在台灣過年，避免吃多變胖咩～但是呀!! 沒在台過年還是發福不少啦!!
只能怪冬天總是讓人感覺容易餓肚子，拼命的狂吃個不停..........
在家中除了鮭魚、鱈魚、白鯧之外，大都不被喜愛而且家人不是挺愛吃魚的
尤其是像多刺的虱目魚、秋刀魚等等，可說是拒絕往來戶呢
不過已剔除刺的虱目魚肉，尪倒是能接受.....(我跟小朋友還是 say no)
- 12月 26 週一 201100:00
Fish│破布子蒸鱈魚
載Rebecca小寶貝去幼兒園後，順道去市場逛了一下
看見魚販新鮮的漁貨中有鮮美的鱈魚，二話不說請老板切了兩片下來
付了錢很快速的就帶回家了，自己第一次嘗試用破布子蒸魚
雖然自己和寶貝都喜歡吃破布子，拿來入菜的感覺好妙啊～
不知是否魚相當新鮮的緣故，總覺得這道料理超級美味說
孩子跟家人都好捧場唷!! 看見他們吃得很開心...我也非常Happy
- 1月 29 週六 201117:00
Fish│豆鼓辣小魚干
老闆! 來碗清粥...我說這位小姐呀!!
日本沒有賣清粥這玩意ㄟ，對吼～我回到日本了
心裡還想念著台灣美食，金害啦!! 沒賣是吧!! 那我自己煮總可以吧..........
感冒的時候還真是奇怪，心裡會一直想吃點清粥白飯
配上一些醬菜或小菜一盤就覺得很美味了
我想應該是胃口不好的緣故囉!! 可是家裡沒啥醬菜類耶
翻翻家中剩餘的食材，剛好有小魚干
不禁又讓我想起，去年底回台探望在加護病房的外婆
之後，去了舅舅家，舅媽拿了一瓶辣小魚干
勁辣夠味好吃極了，於是自己也想試做看看，這沒有想像中的難說
哈尼下班後看見了，問我什麼時候買了這一大罐辣小魚干，還是從台灣帶來的
錯錯錯，都不是...是偶做的啦!! 不要懷疑
起初做好時寶貝Rebecca看見了還猶豫要不要吃
我跟孩子說這很好吃唷～要不要來一口試試呢
寶貝吃過之後說：真是好吃，我還要吃...呵呵
這一味大人小孩都喜歡，配白粥或白飯都很適合，簡單又方便
我想這一罐不用幾天就會被嗑完了
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調味料：沙拉油180cc、香油65cc、低鹽醬油135cc、雞粉1小匙、細糖1大匙
作法：
| 〈1〉小魚干洗淨後泡水約5分鐘撈起瀝乾備用 〈2〉蒜仁洗淨後切碎；豆豉洗淨瀝乾備用 辣椒是使用辣椒干，若用新鮮辣椒則將紅辣椒洗淨去蒂、切碎 〈3〉熱油鍋倒入沙拉油與香油燒熱，再加入紅辣椒、蒜仁以小火慢炒約1分鐘 〈4〉加入豆豉繼續炒約1分鐘，隨後再加入小魚干炒勻 〈5〉鍋中加入調味料並以小火拌炒，鍋中炒約2分鐘至香味溢出即可熄火 |
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一個吧～別吝嗇唷!!- 7月 22 週三 200922:23
Fish│鮭魚蔥花煎餅
鮭魚的料理大多數人都是以"乾煎"做為快速料理方式
今個兒就來點不一樣的做法...鮭魚也可以做成餅唷
料理過程簡單又好吃..再搭配個人喜歡的沾醬更是美味可口
鮭魚是寶貝的最愛..每回做鮭魚料理都是最捧場吃的也最多
鮭魚的營養價值非常豐富，有豐富的不飽和脂肪酸，即使吃再多也無負擔
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楊桃文化版 @ 鮭魚蔥花煎餅
材料：鮭魚150g、洋蔥15g、蔥花15g、蒜5g
調味料：鹽1/4小匙、糖少許
麵糊：中筋麵粉70g、在來米粉20g、水100cc
1. 鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁、蒜切末
2. 熱油鍋加入1大匙油，爆香蒜末與洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒至約五分熟
3. 將中筋麵粉、在來米粉放入乾淨容器中，加水拌勻靜置約15分鐘
4. 加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊
5. 平底鍋加熱倒入適量沙拉油，加入作法4的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面金黃熟透即可
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鮭魚的營養價值
鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源
以挪威鮭魚為例，每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸
且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇，是維持窈窕身材的最佳食材
吃鮭魚的好處
鮭魚含有極豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，含量居所有魚類之冠，可幫助孩童腦部發展
特別是提升注意力及記憶力，還可幫助視力發展、減低罹患氣喘的機率、防止心血管疾病等
如何選擇新鮮鮭魚
首先從色澤上應選擇肉色呈現橙紅色，皮表平滑有光澤且魚脂分布均勻，白色的油脂越多魚肉口感就越滑順
再以觸感體會結實有彈性的肉質，最後檢查鮭魚的眼睛是否晶瑩明亮
鮭魚如何保鮮
冷藏的鮭魚應置於0~4度C的冰箱冷藏庫中，急速冷凍的鮭魚就必須儲存在零下20度C的冷凍庫中
烹煮前需放置冷藏庫中使魚身慢慢解凍，且勿使用室溫或熱水解凍，會影響魚肉的彈性與口感
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8)