貓奴の食旅玩味

 
今天您微笑了嗎? 不管怎樣都要給最愛的家人一個微笑唷～
可愛溫馨笑臉雲朵造型蛋，讓孩子看得開心也吃的開心

大妞愛吃糖心蛋，但工作忙到翻的爸比卻抽空做給寶貝吃
結果…失敗了，不是蛋沒成功，而是醬汁太死鹹了啦！

週休遇到下雨天哪都不能去，即使想出門...但不喜歡濕冷的感覺只好作罷
午後做了簡易的小點心給孩子吃，簡單的食材大變身成為優質美食
孩子們很捧場也很喜歡這種口感，一直跟媽咪說太美味了，好想每天都能吃到

大小妞從小最愛吃的蛋類，就是菜脯蛋了
但對於不愛蔥的小妞來說，把料理作成菜脯蔥蛋，即便想挑食也沒得挑了

厚蛋燒（又稱玉子燒）是經典的日本料理
好吃的厚蛋燒，吃起來有些許像蛋糕一樣，口感細緻綿密讓人吃了還想再吃
濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處，不需要高超的手藝，簡單又方便料理

最近假日的氣候不太好，讓人總是覺得懶洋洋無精打采的
當然人妻也是感到如此，所以快速簡單的料理正是我所需要的
平日忙壞了，回家根本就不想再動鍋動鏟的
因此，住在娘家附近的好處就是隨時可以回家吃阿母煮的飯菜
偶爾寶貝們還是希望媽咪做點她們想吃的食物
只要製作過程不是那麼的複雜，通常是不會拒絕孩子們的要求
這次的烤蛋也是選用寶貝愛吃的菇菇類
簡單的食材、簡單的做法，變出不簡單的美味！營養滿分～
材料：
雪白菇....................50g
鴻喜菇....................50g
火腿.......................55g
全蛋.......................3顆
鹽...........................½小匙
白胡椒粉.................適量
無鹽奶油.................少許
牛奶.......................200c.c

作法：
〈1〉將鮮菇切除蒂頭後，剝小瓣洗淨瀝乾水份，火腿切條狀備用。

〈2〉打蛋於碗中，加入牛奶、鹽和胡椒粉攪拌均勻。


〈3〉將作法1和作法2，全部放入可耐熱容器中，最後將奶油丁分散撒在上方。

〈4〉放進已預熱至180℃烤箱中烘烤約20分鐘，取出撒上些許海苔粉即完成。

糖醋料理幾乎家家都在做，成品多為深紅、淺紅或棗紅色
它的色澤紅潤，汁黃濃香與酸甜的口感，我想大家一定不陌生吧!!
這次選用孩子們最愛的小鳥蛋，搭配糖醋風味一口一個嘟嘟好
且飯桌上只要有糖醋類的料理，就會不自覺一直吃一直夾
好吃又下飯，沒有人不愛這風味啊～
鳥蛋的益處
有較好護膚、美膚作用，含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、
維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質
中醫藥學認為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人
具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著

※ 鵪鶉蛋所含膽固醇的比例卻是眾多食物中最高的
    特別是

冰花燉雞蛋是深受人們喜愛的港式甜點
集美味和營養，口感獨特且香醇濃郁，可作為日常滋補食品
也適合作為飯後甜品食用，老少咸宜
這幾天大寶貝Joanna腸胃不適，還不是因為前幾天我嘴饞想吃辣食
所以跑去買了一份小辣

家裡的小朋友不愛吃皮蛋與鹹蛋
但是孩子們總是喜愛鮮豔繽紛色彩的料理
於是想說把雞蛋／皮蛋／鹹蛋三類蛋品綜合起來
做成三色蛋應該會大受歡迎吧!!!
這是第一次做...怕失敗，上網搜尋了很多版本的食譜
看來看去還是比較喜歡這個配方
所以最後決定就是以這個作法來試做看看
成品的口感果然沒讓我失望，香氣四溢啊～