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- 11月 04 週四 201010:30
Pork│十全養生湯vs.藥燉排骨
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| 材料： 十全或藥燉(中藥材)------1包 米酒----------------------------720ml 排骨----------------------------300g 清水----------------------------720ml 鹽-------------------------------適量 |
| 作法： 〈1〉中藥材洗淨瀝乾備用 〈2〉排骨洗淨後用熱水川燙一分鐘，撈起沖冷水瀝乾 〈3〉將排骨放入乾淨空鍋，加入藥材與米酒用大火煮滾 (不可蓋上鍋蓋) 〈4〉煮沸後再加入清水，改用小火續煮約1.5小時，加入適量鹽調味即可 |
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