- 暱稱：
- Joyu
- 分類：
- 美食情報
- 好友：
- 累積中
- 地區：
關於我 ↓↓↓
吃美食不一定要外出
在家也可以做出美味料理
各位看倌不用懷疑
你們真的沒有@@眼花唷!
這就是我們家今個兒的晚餐
沒有什麼特別的日子要慶祝..就純粹想吃囉!
加上近日都在下雨...天氣較為涼爽
所以胃口也就大開
沒有習慣吃消夜的我們
還是晚餐吃飽一點好了..呵呵
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
菜餚介紹：
(1)豆瓣青椒茄子
作法↓
材料：茄子3條、青椒3個、豆瓣醬2大匙、糖1小匙、清水4大匙
1、茄子切小段，放入冷水中浸泡5分鐘後撈出瀝乾(避免變色)，青椒洗淨切小段備用
2、鍋內放油燒熱放入茄子大火炸軟撈出
3、炸油倒掉後另用2大匙油爆炒豆辦醬及其他調味料，再將青椒、茄子回鍋燒入味
4、湯汁收乾即可盛起
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(2)清蒸鱈魚(作法請點連結→"清蒸鱈魚")
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(3)杏鮑炒肉片
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(4)香煎辣味腸
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(5)蔥花蒸蛋
作法↓
1、調蛋汁時以1：3（蛋1，高湯3）的比例加入高湯或水(加水要放入些許的鹽)
2、打蛋時不要打出泡沬，泡沬會使蒸出來的蛋較不美觀，口感也不夠綿細
3、調味過的蛋汁需以細網眼的過濾器過濾，才能蒸出柔滑細緻的蒸蛋
4、蒸的時候用乾淨的抹布將鍋蓋包起來，如此水滴才不會滴入蛋中，蒸出來的蛋會更漂亮
5、水燒開再放入蛋盤，用小火蒸約7-10分鐘即可
6、不能將蒸籠(電鍋)密封，留一指縫透氣，蛋才會光滑平坦
ps.蔥花最後撒在已過濾的蛋液上一起蒸即可
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(6)蔥蒜炒蝦
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
看在Jenny這麼努力的下廚
記得幫我"推"一個...鼓勵一下咩
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8) ●--- 我們這一家 ---● (10) ●--- 學習做料理 ---● (21) ●--- 食譜募集 ---● (4) ●--- 親子輕旅行 ---● (18) ●--- 民以食為天 ---● (3) ●--- 手作り樂趣 ---● (7) ●--- OtHeRs ---● (10)
我好奇一點 蔥花 怎浮在蛋液上 可以教一下嗎 !!
將調味過的蛋汁以細網眼的過濾網過濾 之後撒上蔥花一起蒸的唷!(我已補充作法ㄌ)
很用心烹煮的晚餐
謝謝你的稱讚^_^
謝謝分享 !! 你的問題 你一留 我就已經想好囉 等我有空 一定好好回你 !!
嗯～好的好的 感恩ㄋㄟ
看起來真好吃耶
呵呵^^謝謝囉!!
好豐盛唷, 我愛吃青椒茄子, 不過老公怕死了, 哈哈^^ 怎麼辦JENNY, 每一樣都是我愛吃的, 來個三碗白飯吧, 我要尖尖的唷~ 哈哈^^ +1
不用客氣..找ㄍ好位置坐下來吃吧! 想吃多少就吃多少..呵呵^^ 晚ㄌ就吃光嚕～～～ 多謝Angela推推ㄋㄟ
Jenny.... 看了肚子都咕嚕咕嚕叫.... 不能久留..... 謝謝分享!! Mei
哈哈～ 那Mei就一起坐下來吃吧!!
我要那個杏胞菇 看得我肚子好餓= ="
好的...空拋一盒給妳嚕 呵呵^_^
呵呵~~~好幸福的晚餐^^ 推推~~
謝謝妳呀!! 一起共享嚕^_^
推一個 妳太厲害了會煮菜 身材又一級棒 我吃飽了 哈...
吃不胖是體質的關係啦! 每次都被朋友講給我吃很浪費 一點成果都沒有...我都會吐槽這是口福好咩..呵呵 多謝紙鳶推推囉!!!!!
看第一張圖片時 以為蔥花蛋是餅乾或甜點呢^^呵呵呵 Irene
ㄟˊIrene沒說我還沒注意到ㄋ 有像布丁ㄋㄟ..哈哈
推1個, 看來JENNY不僅是手作好,廚藝也是一流的.. 妳老公真的粉幸福~~ 我喜歡那個蒸蛋,看起來真美味~~ XD LILIAN
我的廚藝差強人意啦! 大師級是我媽咪...我回家都不煮飯的 怕煮ㄌ沒人要吃...在日本家人是加減吃囉!哈哈～ 謝LILIAN推推：)
推 好美味呢 我家好久沒一起吃了 老公很忙 哈
男人工作忙碌就是這樣囉! 加把勁趕快生個北鼻 這樣就不會覺得孤單ㄌ 謝推唷^_^
那要看準我家在哪邊捏 不然飄到隔壁外國先生家 他會以為那個不能吃 就丟給狗狗咬了= ="
好的...沒問題 呵呵^_^
很努力呀 但也要老公有空 哈 這週他又出國了
也對... 勞倫斯真的太忙ㄌ..噗～
都是大菜耶,真是好廚藝~~
哪裡哪裡 謝謝您嚕～
可以吃到，一定很幸福‥ oh‥ 越看就越餓啦!
謝謝嚕～呵呵^_^