焗烤菇菇火腿塔8

 

在去年十月底左右,媽咪參加了好菇道食譜募集的活動

家裡也因此吃了有一段時間的鴻喜菇、雪白菇等等

當然在那一次媽咪做的料理「豚肉鮮菇大阪燒」得了美味獎,超~超~超開心的說

今年好菇道又辦活動了,這次受邀擔任活動宣傳的主廚(偽主廚)

還真讓我有種受寵若驚的fu,很感謝好菇道的賞識捏 (開心轉圈圈ing.....)

因活動關係先示範了兩道食譜,當然自己也會額外作一些料理出來參與活動

連大妞都說:媽咪~妳又參加菇菇料理比賽啦!!!

我都沒說大妞怎知呢???大妞說:只要看見媽咪最近常煮菇菇就知道了

猴腮雷的大妞,平常看她是傻大姊個性,沒想到還會觀察媽咪的一舉一動

算是有長大了捏,不會老是少一根筋讓媽咪擔心與說教

 

焗烤菇菇火腿塔食材很容易取得,餡料也可以有多種的變化組合

這次選用火腿加上菇菇等,都是妞兒們最愛吃的,味美用料實在!厚呷啦~

 

焗烤菇菇火腿塔1

食材:

鴻喜菇.........................1包

雪白菇.........................1包

火腿片..........................5片

乳酪絲.........................適量

鹽.................................少許

無鹽奶油......................少許

黑胡椒粗粒..................適量

焗烤菇菇火腿塔2

※ 好菇道的鴻喜菇、雪白菇是無菌生產,切去根部後再剝成適當大小

     完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看個人喜好)

 

作法:

〈1〉將少許奶油放入平底鍋中以小火熔解成液體狀,加入菇類、鹽、黑胡椒拌炒。

          ※ 拌炒中水份若太多請記得要瀝乾多餘水份。

焗烤菇菇火腿塔3

焗烤菇菇火腿塔4

〈2〉使用的容器內部抹上少許油 (避免沾黏),再放入火腿片。

〈3〉放入菇菇→額外撒上黑胡椒粗粒(不撒也可以,依個人喜好)→鋪上乳酪絲。

焗烤菇菇火腿塔5

焗烤菇菇火腿塔6

〈4〉放入已預熱200烤箱中烘烤約8~10分鐘即完成。

焗烤菇菇火腿塔7

2013好菇道菇idea料理比賽~徵求全民個人組的簡單美味菇料理

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好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

延伸閱讀:菇類料理

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