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有好一陣子沒有做大阪燒了，這幾天大姐也在碎唸什麼時候可以吃到
所以擇日不如撞日，剛好家中都有食材，那就給它做下去就對了
想太多往往都做不成，而且不喜歡空想的fu
Rebecca本來不想吃（想吃造型料理），但...不知道是不是媽咪我煮得太好吃還是肚子餓了
這位姑娘竟把一整份快速吃光光，很努力的埋頭拼命吃
大阪燒在日本是很受歡迎的平民美食，可以依照個人口味喜好，隨性加料的美味料理
原意是喜好燒「喜好什麼就加什麼」，簡單又好吃的日本小吃絕對是必學的
※ 麵糊的部分不要太濕，因為太濕的話製作中就會癱成一大片，這樣不僅難翻面也不美觀喔!!
材料：
好菇道鴻喜菇..............................1包
好菇道雪白菇..............................1包
中筋麵粉.....................................300g
鰹魚粉........................................3小匙
高麗菜絲.....................................300g
全蛋............................................3顆
水...............................................250ml
火鍋豬肉片..................................2盒
調味料：
海苔粉.........................................適量
美乃滋.........................................適量
大阪燒醬......................................適量
柴魚片.........................................適量
作法：
〈1〉將中筋麵粉、雞蛋、鰹魚粉、水混合攪勻（水一次不要放太多，麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水）。
〈2〉高麗菜、鴻喜菇、雪白菇等配料加入麵糊中攪勻。
〈3〉熱油鍋，平底鍋加入適量的油，麵糊倒入鍋中呈圓形狀，慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透，
翻面前放入肉片不可壓平麵糊，再將另一面煎至熟透。
〈4〉煎好之大阪燒放入盤中，淋上大阪燒醬及美乃滋，再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
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