貓奴の食旅玩味

我與小妞倆人共享美味的晚餐，没看錯...我們可沒有跑去喝下午茶嘿

這可是媽咪下班回家後，親手作出來的鹹派唷！！！

原本晚餐打算吃外食的，鹹派則當作飯後點心

但在烘烤中的香氣實在太誘人了，讓人迫不及待想吃啊～

索性將它當做晚餐來吃 (外加牛奶)～～～

小妞與我各吃兩塊下去 (晚餐吃不多...有飽感就好)

當然稍微佈置一下餐桌，整個氛圍就大不同，小妞相當enjoy在其中

吃著派點和小妞邊吃邊聊，是不是感覺很悠閒呢

加上我們家對甜派接受度頗低，媽咪只好作鹹派來解解饞囉！！！

剛出爐熱騰騰的鹹派，除了好吃且又會"牽絲"，好讚的fu呢

也難怪小妞非常喜愛，並說這鹹派有像在吃披薩的感覺捏

連對派一點好感都沒有的亞特先生，也來捧媽咪的場直說讚啦！！！

製作中為了省時，媽咪直接利用冷凍起酥皮當作底層派皮，方便許多呢

媽咪果然還是走懶人料理路線，呵呵～～～

在家料理DIY不但可以增進親子關係，也能讓小朋友親身體驗下廚的樂趣唷！！！

材料：

冷凍起酥皮( 12*13 )....................5張

雪白菇.........................................1包

鴻喜菇.........................................1包

德式香腸.....................................120g (約3條)

雞蛋.............................................2顆

牛奶.............................................100c.c

乳酪絲.........................................適量

調味料：

鹽...............................................適量

黑胡椒粗粒.................................適量

作法：

〈1〉起酥皮半解凍，先將一片捲起來，要捲緊些再把第二片包著第一片捲起來，

          把5片捲成一個圓柱體。

〈2〉用利刀切成8段，厚薄要一致，切好的起酥皮擀成圓片狀，放入塔模裡將超過

          烤模邊緣的部份用手壓回整平 (8段作法一致，舖滿直径21cm的派盤)，

          再將派皮放回冷凍庫冰約30分鐘。

〈3〉德式香腸切片 (厚度約0.3-0.5公分)，炒鍋中不放油，

         將德式香腸放入小火炒到出油香脆。

〈4〉再加入菇類 (鴻喜菇、雪白菇) 拌炒調味置涼備用。

〈5〉雞蛋打散並加入牛奶混合均勻，混合均勻的牛奶蛋液用濾網過篩。

〈6〉將作法4與作法5混合均勻備用。

〈7〉作法6倒入派皮中約8-9分滿，放入已經預熱至170℃的烤箱烘烤25分鐘。

〈8〉表面在加入適量的乳酪絲，烤約10分鐘至呈現金黃色即可，

         出爐後馬上脫模避免派皮回潮。

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