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蔬菜炊飯吃起來清爽健康
食材簡單易取，且一鍋到底
低熱量又養生
算是零油煙零廚藝的營養快速料理
食材：
白米 2杯（大同電鍋米杯）
內鍋水 1~1.2杯
（
使用含水量較高的蔬菜內鍋水量請減少，以避免炊飯過於溼黏）
外鍋水 1杯
高麗菜絲 190g
紅蘿蔔絲 30g
四季豆 45g（洗淨切斜段）
秀珍菇 60g（洗淨切小塊）
調味料：
鹽 1/4~1/2茶匙（視個人口味斟酌）
白胡椒粉 少許
龜甲萬昆布香菇料亭和露 3大匙
作法：
〈1〉白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。
〈2〉將調味料、內鍋水加入與米混合均勻。
〈3〉高麗菜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、秀珍菇平鋪於白米上方後，放入電鍋中。
（ 四季豆可先燙熟後待飯煮熟再拌入，既可維持風味與口感，顏色也能保持翠綠）
〈4〉外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起開蓋拌勻再續悶約15~20分鐘後即可。
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