貓奴の食旅玩味

正值青春期的大妞，最近特別愛吃藍莓口味的食物

所以媽咪便自己做藍莓果醬，酸酸甜甜滋味真豐富，果醬拿來做點心超方便

餐後的點心就來個藍莓起酥塔囉！！！

看似邪惡～犯規～但...就是好吃啦！超滿足的

藍莓優點：

含有花青素、類黃酮等成分，具有很好的抗氧化及提升血液迴圈的作用

經常吃藍莓可以讓皮膚的彈性十足，促進皮膚的緊繃度

使皮膚富有光澤、光滑，防止和減少皮膚病和皺紋的提早出現

藍莓甚至還可以淡化疤痕、祛除色素斑， 達到美白嫩膚的作用

藍莓果醬食材：

藍莓 135g

細砂糖 60g

檸檬汁 1大匙

作法：

〈1〉將藍莓洗淨後以廚房紙巾拭乾水份。

〈2〉作法1放入小鍋裡加入砂糖，以中小火熬煮（邊煮邊攪拌），待煮滾後轉小火並加入檸檬汁持續攪拌煮約10~12分鐘。

〈3〉趁熱倒入已熱水消毒乾淨且乾燥的玻璃罐中，扣緊後倒立放置就會形成真空狀態，待涼再放置陰涼處或冰箱即可。

※ 若即食可用乾淨無油無水瓷器皿盛裝。

※ 未開罐在常溫下可保存3個月。

※ 開罐後放入冰箱冷藏，建議2星期內食用完畢。

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藍莓起酥塔食材：

冷凍起酥片（12*12）8片

藍莓果醬 100g

蛋液 適量

作法：

〈1〉冷凍起酥皮使用直徑7公分的圓形模型，在酥皮上壓出16個圓形酥皮。

〈2〉取其中8個圓形酥皮，使用直徑5.5公分的花形模型，在上面印模取出中間不需要的起酥皮後，將此花形酥皮與正常圓形酥皮疊合一起（酥皮以2個為一組）。

〈3〉在酥皮表面塗抹上一層蛋黃液後，中間處加入藍莓果醬。

〈4〉放入已預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烤約10~12分鐘即可。