蜂蜜漬番茄7

很難得最近大妞Joanna會吵著跟我說要吃番茄

但是呢.....可不是直接把番茄洗一洗就吃唷

是要老木我做成蜜番茄給她吃啦~

原本想說7-11購物就有賣,直接去訂購買來吃就好

誰知一整個大缺貨咩,可能是近期天氣悶熱的緣故

蜜番茄冰在冰箱裡,冰冰涼涼的超好吃,所以太多人訂吧!

7-11訂没有.....老木只好認命自己動手DIY了

這次做的跟以前略有不同,改了配方吃起來口感又更好

雖然製作過程真得很厚剛又繁複,但妞兒要吃老木說什麼都願意去做

我想我真的是很孝順子女的老木,哈哈~

 

食材:

番茄...............................1000g

溫開水............................500 ~ 600g (60°C以下)

紅話梅............................10顆

蜂蜜...............................200g

檸檬汁............................2大匙

蜂蜜漬番茄1

作法:

〈1〉小蕃茄洗淨後,在蕃茄底部輕輕劃上兩刀。

蜂蜜漬番茄2

蜂蜜漬番茄3

蜂蜜漬番茄4

〈2〉蕃茄放入滾水中,汆燙後迅速撈起,泡冰水一下立刻瀝乾方便去皮。

蜂蜜漬番茄5

〈3〉溫水加入蜂蜜後,攪拌均勻至溶解,待蜂蜜水涼後加入檸檬汁與紅話梅。

〈4〉蜂蜜加進蕃茄裡 (蜂蜜要蓋過蕃茄),密封放於冰箱冷藏3天即可。

蜂蜜漬番茄6

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