貓奴の食旅玩味

平常要孩子們用餐時多吃一碗飯，簡直要她們的命似，推託藉口一大堆

千拜託萬拜託就是不願意多吃一碗，這一點媽咪真的蠻傷腦筋的

所以只好煮香菇肉燥，我就不相信不多吃一碗

香噴噴熱騰騰的肉燥剛滷好，散發出誘人的香氣，淋上白飯看了就讓人肚子餓了起來

當然小妞們肉燥飯吃得一口接一口，接連吃光了兩碗飯，因此媽咪的小心機成功啦！！

是說肉燥的魅力，真是讓人無法抵擋的美味啊～～～～～

材料：

五花豬絞肉....................350g

香菇...............................12朵 (泡軟洗淨切丁)

蝦米................................30g (泡軟洗淨切末)

油蔥酥............................75g

調味料：

醬油................................100ml~120ml (視個人口味斟酌)

白胡椒粉........................1/2小匙

鹽....................................1/4小匙

香油................................1小匙

冰糖................................1大匙

米酒................................1大匙

高湯................................500c.c (雞湯塊1個+500c.c沸水混合)

作法：

〈1〉取一乾淨平底鍋，放入適量油+豬絞肉炒至半熟，再加入香菇、蝦米、油蔥酥拌炒至香。

〈2〉加入所有調味料拌勻，倒入高湯以大火煮滾。

〈3〉倒入小鍋或砂鍋中，改以小火續煮約20分鐘。