糖醃李子5

又到了李子盛產的季節,偶爾經過水果攤看見李子就讓人猛吞口水

是說唾液也分泌的太旺盛了吧!!沒辦法李子給人的先入為主觀感就是酸溜溜

這也是我為什麼想吃又不敢買的主要原因,有了年紀愈來愈怕酸啦!!

(這位人妻...啊~妳是有多老蛤)

此次不管三七二十一,先買一點回家再說,處理好後老實說並沒有想像中那麼酸捏

也可能是剛好買的李子有甜一些,所以做出來口感就還不錯

糖醃李子算是蠻普遍的作法,口感酸酸甜甜,炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開!

此外,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,除了美容養顏還可幫助消化唷~

 

 

 

材料:

桃接李...............................435g

鹽......................................1大匙

糖......................................3大匙

話梅粉...............................1大匙

糖醃李子1

作法:

step〈1〉李子連皮洗淨瀝乾水份,用刀在李子表面劃2 or 4條。

糖醃李子2

step〈2〉將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。

糖醃李子3

step〈3〉再以冷開水洗淨瀝乾,並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後,

                放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。

                (放置隔夜口感更佳)

糖醃李子4

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