貓奴の食旅玩味

又到了李子盛產的季節，偶爾經過水果攤看見李子就讓人猛吞口水

是說唾液也分泌的太旺盛了吧！！沒辦法李子給人的先入為主觀感就是酸溜溜

這也是我為什麼想吃又不敢買的主要原因，有了年紀愈來愈怕酸啦！！

(這位人妻...啊~妳是有多老蛤)

此次不管三七二十一，先買一點回家再說，處理好後老實說並沒有想像中那麼酸捏

也可能是剛好買的李子有甜一些，所以做出來口感就還不錯

糖醃李子算是蠻普遍的作法，口感酸酸甜甜，炎炎夏日品嚐可讓人胃口大開！

此外，李子和梅子一樣屬鹼性食品，有多種療效，除了美容養顏還可幫助消化唷～

材料：

桃接李...............................435g

鹽......................................1大匙

糖......................................3大匙

話梅粉...............................1大匙

作法：

▲step〈1〉李子連皮洗淨瀝乾水份，用刀在李子表面劃2 or 4條。

▲step〈2〉將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。

▲step〈3〉再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，

                放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。

                (放置隔夜口感更佳)