貓奴の食旅玩味

 

油油亮亮閃閃誘人的照燒烤雞腿排，光看就足以讓人垂涎三尺

雞腿排表面烤得油亮，口感厚實、肉質鮮美軟嫩，且非常好吃不膩口

一口口吃下，幸福感滿溢胸懷捏～小寶Rebecca最愛就是這一味了

甜甜鹹鹹的調味，好下飯啊！！！！！

不需複雜的烹煮過程就能搞定好料理，且賣相與色澤完全不輸市售的呢

ps. Rebecca說要留一些明天吃，結果被爸比當宵夜吃進肚裡去啦.....

材料：

去骨雞腿排…………………400g（2支）

熟芝麻………………………適量

照燒醬醃料：

薄鹽醬油……………………2大匙

味醂…………………………3大匙

糖……………………………1/2大匙

柴魚粉………………………1/2小匙（沒有可不加）

作法：

〈1〉雞腿洗淨拭乾，用醃料醃約1 ~ 2小時（30分鐘翻面一次）。

        ※ 帶骨雞腿需用刀先劃至見骨醃漬，再入烤箱烤比較容易熟。

〈2〉將烤箱預熱至180℃~200℃備用。

〈3〉雞腿入烤箱烤約15~20分鐘，表面金黃熟透即可取出，趁熱撒上白芝麻。

        ※ 烘烤中需刷醬2次（使用照燒醬醃料正反各刷1次）。