歡樂氛圍的耶誕節即將登場,繼聖誕老公公杯子蛋糕後
發現家裡兩隻小人的歡樂慾望愈來愈強啦!!
媽咪~蛋糕吃過了,還有什麼好吃呢???
(喂!妳們真當我是專職的台勞唷!有求必應嗎?)
好吧!! 我認輸了...我這刁蠻媽咪只要碰上這兩位惡魔天使就是沒轍
孩子愛吃我做的點心,加上自己真的很愛待在廚房裡享受料理/烘焙的樂趣
理所當然就不會去拒絕孩子們的要求..........
除了吃可以讓她們予取予求,其他的~嘿嘿!請按部就班吧!
刁蠻媽咪可不是浪得虛名的(這有什麼好驕傲的,暈~~~)
繽紛的糖霜餅乾獻給寶貝們,是放學後最棒的點心,充滿香氣的餅乾越咬越香



材料:「花圈餅乾x15、馬德蓮餅乾x12」

無塩奶油................................120g
糖粉.......................................80g
全蛋.......................................1個
低筋麵粉................................120g
杏仁粉....................................40g
巧克力米................................適量
銀色糖果珠.............................適量
MM巧克力..............................適量



作法:

〈1〉無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可或微波加溫融化),軟化的無鹽奶油加入糖粉打至泛白

〈2〉將蛋液分兩次加入糖油中拌勻

〈3〉再拌入已過篩粉類(低筋麵粉、杏仁粉),用刮刀拌一下,再用塑膠袋或擠花袋來裝麵糊



〈4〉烤箱預熱準備烤盤,將作法3麵糊擠在烤盤上成圈形,用150℃烤約7~8分鐘即可(一般家用小烤箱);
        馬德蓮烤盤內擠入模形狀大小一半的麵糊,用180℃烤約15分鐘(旋風烘烤鍋)
 






〈5〉烘烤後取出冷卻,再用糖霜+巧克力米(MM巧克力)+銀色糖果珠裝飾

糖霜材料:
糖粉..................................100g
蛋白..................................15g
檸檬汁...............................1小匙

作法:糖粉過篩後加入新鮮蛋白攪拌均勻,再加入一小匙檸檬汁攪拌均勻,即成為糖霜

  Tips. 檸檬汁有殺菌的作用,建議不要省略它喔~糖粉加入檸檬汁或白醋,可增加糖霜的亮度
                糖霜拿起時是不會滴落的,如太濕可加糖粉/太乾可加少許溫水

糖霜保存:因為裡面有放蛋白要吃的話建議不要超過10天,如果只是裝飾好看、好玩是可放30天
                        未使用完的糖霜要封好放冰箱冷藏因為會乾掉喔!!!

 

 





   

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