七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由多種香辛料組合而成
具有紅辣椒的芳香及強辣口感與芝麻香味,是目前日本最受歡迎的香辛料
當然有好的香料,就一定要做出好吃的美食出來才是
選擇家人最愛的雞翅來做料理,雞翅料理其實也做了不少
但使用
七味唐辛子還是第一次呢,真不知其口感究竟為何
幸好沒有大失所望,而且還辣得過癮啊~讓我不知覺一支接一支的吃個不停



材料:
中翅..............................................850g(約29支)

醃料:
米酒..............................................2大匙
玫瑰鹽...........................................½大匙
胡椒粉...........................................1小匙
味醂..............................................2大匙
七味唐辛子....................................1½大匙



作法:

〈1〉將所有醃料拌勻備用。
 


〈2〉雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔,加入醃料醃漬3小時。

        Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!

        Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬,也可放入密封袋/塑膠袋內,依個人喜好
 




〈3〉烤箱預熱至180℃~200℃,將醃漬好雞翅擺放烤盤中,烘烤15分鐘至表面金黃熟透即可取出。
       (我使用的是旋風烘烤鍋)



   

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