寶貝們有好一陣子沒吃到媽咪做的小點心了
嘴邊偶爾會囔囔吵著要吃,三不五時還會翻著我的食譜書籍討論
看著書上的圖片,一直說...哇! 這看起來好好吃的樣子
意味著媽咪妳要做給我們吃啦!! (歹命的mama)
忙碌之餘還是抽空作了小點心,讓寶貝們放學後有個小驚喜

聖誕節快到了,有沒有DIY做過薑餅人啊~
沒有的話那就快來製作看看囉!!




材料:(36塊)

低筋麵粉.............................150g                        砂糖.......................................70g

鹽.......................................0.5g                        泡打粉...................................1g

雞蛋....................................½顆                        無塩奶油...............................80g

薑粉....................................5g



作法:

〈1〉無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可),軟化的無鹽奶油加入砂糖、鹽用橡皮刮刀攪拌均勻

〈2〉將蛋液分兩次加入糖油中拌勻

〈3〉再拌入已過篩粉類(低筋麵粉、泡打粉、薑粉)



〈4〉用刮刀拌一下,再用塑膠袋來裝麵糰(保鮮膜可),表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏
        桿成約0.3~0.4cm厚度

〈5〉使用薑餅人形狀的餅乾切模裁切麵皮

〈6〉
烤盤上鋪烤紙,將印模好的麵皮擺在烤紙上,烤箱要先預熱,再以160℃烤10~15分鐘即可

〈7〉餅乾放涼後,用融化好的巧克力描繪出眼睛、嘴巴等







兩個寶貝蛋用餐過後,吃著媽咪親手作的小點心很開心呢

   

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