最近天氣變化很大,Rebecca感冒尚未痊癒又二次中獎
讓她的病情更加嚴重,整夜咳嗽咳個不停,睡睡醒醒好幾回
媽咪我也跟著遭殃 (小寶都是跟我一起睡),本來睡眠品質就沒有很好的我
這下可慘了,忙新家的傢俱添購又要照顧孩子,真的有給它累到
隔天幫小寶跟幼兒園請了假,帶她去看診...順道繞去賣場逛一下
想想忙了一些日子沒有好好的料理,於是買了新鮮的腿排回家烤來吃吃
用了迷迭香料去料理,
在料理上迷迭香可為魚類及肉類去除腥味、增添鮮美
由於迷迭香的味道很濃,所以烹調時必須小心用量
晚上烘烤當中大寶將學校作業寫好下樓, 聞到了香氣直喊餓
等到開飯果真讓她最感興趣的就是這道菜 ,好吃指數100分

迷迭香在中醫中有健胃、發汗治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效


材料:
去骨雞腿排.................3支 (300g)
紅蘿蔔花....................適量


醃料:
白酒...........................3大匙
迷迭香........................2/3大匙
蒜..............................3瓣 (切末)
橄欖油........................1大匙
鹽..............................1/2小匙



作法:

〈1〉去骨雞腿排加入醃料醃約1小時。

〈2〉
將醃製好的去骨雞腿放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約20-25分鐘。

〈3〉
取出作法2的雞腿,放上水煮紅蘿蔔花切片,再撒上迷迭香末即可。



   

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