四神湯是台灣有名的小吃,在寒冷的天喝上一口熱騰騰的四神湯,身子都暖和起來了

製作簡單又味美還可以增強抵抗力,小腸、排骨可以依照個人喜愛做搭配

Jenny媽咪最愛這一味,所以嫁出來的女兒我呢??? 夠貼心吧!! 煮了這道湯品給阿母品嚐

在季節交替的時候來上一碗真的很棒唷~無論是大人和小孩一年四季都適合食用



預備食材:

排骨................................350g

四神................................140g(茯苓、芡實、蓮子、淮山、薏仁)

鹽...................................1小匙

米酒................................1大匙

水...................................1000c.c

薑片................................5g


前置作業:

四神料洗淨備用

薑洗淨切成薄片狀



作法:
〈1〉排骨放入沸水中汆燙去血水、雜質。  


〈2〉取一乾淨空鍋裝入1000c.c水,
放入薑片、四神料和排骨煮沸蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30~40分鐘。

〈3〉
再加入鹽及米酒調味即可。




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