日式山藥咖哩飯－貓奴の食旅玩味

以往咖哩對於我跟孩子來說，沒有特別喜歡也沒有特別討厭
在旅居東京之前，說真的我們並不會主動去買有關咖哩的餐食
赴日之後吃過幾次當地的咖哩飯，竟愛上這個口感
礙於當地的消費水準頗高，外食對我們來說太傷荷包
便漸漸的著手玩起料理，對於日式風料理也很喜愛，且愈玩愈有趣啊～

當然咖哩在日本很廣泛，就連口味也很多樣化　（甘口、辛口、大辛等等）
日本是個酷愛咖哩的國家，不但以咖哩飯的形式成功地融入一般人的日常飲食中
也發展出屬於日式風味的獨特咖哩口味，這與印度咖哩不同
加入各式蔬果烹煮與小麥粉或麵粉勾芡的日式咖哩醬汁呈濃稠糊狀
入口滑順，沒有印度或是南洋咖哩來的辛辣，卻多了蔬果的甜味，口味上較溫和
此外，日本人將咖哩香料粉摻入麵粉與油脂製成咖哩塊
使得咖哩食用起來十分簡便，加上咖哩塊到處都買得到
形成了許多人對於咖哩的基本印象，甚至還有人誤以為咖哩源自於日本

這頓餐食滿足全家人的味蕾，老少吃得很開心
整體來說就像彷彿吃到了日本當地國家的美食般愉悅

材料：【4~5人份】

去骨雞腿.........................2隻 (460g)

山藥................................400g

洋蔥................................1顆

熱水................................600ml

白飯................................5碗

調味料：

咖哩塊..............................120g (無奶無蛋)