七夕甜蜜傳情～可可愛心綿花糖夾心餅乾－貓奴の食旅玩味

在過兩天就是農曆七夕，也是中國的情人節，比起外國的情人節更是專指向愛情
外國的情人節，原旨是人與人之間的互愛，或親情、或友情、或愛情，並非只限於男女之情
但是中國的七夕情人節，則是描述一對情侶的故事「牛郎與織女」
如果你有情人，那就好好享受這種熱戀的感覺吧～～～

你準備好了嗎? 情人節是情人間表達愛意的最好時機
但在情人節中互送禮物風氣盛行的今日，挑選情人節禮物就是一種相當高難度的挑戰
像我這小資人妻省錢大作戰，就是自行DIY情人節禮物，民以食為天...那就做愛心餅乾囉!!
其實現在很多DIY的小東西，我認為心意到很重要，禮輕情意重，一樣可以傳達愛意的唷!!!

材料：

無鹽奶油...........................125g

糖粉..................................75g

鮮奶..................................50g

香草粉...............................1小匙

低筋麵粉............................250g

無糖可可粉.........................20g

花型棉花糖.........................適量

糖霜：(可用草莓巧克力筆／白巧克力筆取代，效果較顯著)

草莓粉...............................1小匙

熱水..................................1大匙

糖粉..................................50g

作法：

〈1〉奶油置於室溫軟化，與糖粉攪拌均勻，隨後加入鮮奶與香草粉攪勻。【如圖1~圖2】

〈2〉將作法1加入過篩低筋麵粉與無糖可可粉，以切拌／按壓方式成糰。【如圖3~圖6】

〈3〉桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可)，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏
再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 (桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)【如圖7~圖9】

〈4〉放進已預熱160℃烤箱中，烘烤15分鐘→取出置涼。

〈5〉取一片放涼的餅乾內加入棉花糖作為夾心，再將另一片餅乾覆蓋上去，放進烤箱內烘烤約2分鐘
讓棉花糖溶化後黏合。【如圖10~圖12】