在過兩天就是
農曆七夕,也是中國的情人節,比起外國的情人節更是專指向愛情
外國的情人節,原旨是人與人之間的互愛,或親情、或友情、或愛情,並非只限於男女之情
但是中國的七夕情人節,則是描述一對情侶的故事「牛郎與織女」

如果你有情人,那就好好享受這種熱戀的感覺吧~~~

你準備好了嗎? 情人節是情人間表達愛意的最好時機
但在情人節中互送禮物風氣盛行的今日,挑選情人節禮物就是一種相當高難度的挑戰
像我這小資人妻省錢大作戰,就是自行DIY情人節禮物,民以食為天...那就做愛心餅乾囉!!
其實現在很多DIY的小東西,我認為心意到很重要,禮輕情意重,一樣可以傳達愛意的唷!!!



材料:

無鹽奶油...........................125g

糖粉..................................75g

鮮奶..................................50g

香草粉...............................
1小匙

低筋麵粉............................250g

無糖可可粉.........................20g


花型棉花糖.........................適量



糖霜:(可用草莓巧克力筆/白巧克力筆取代,效果較顯著)

草莓粉...............................1小匙

熱水..................................1大匙

糖粉..................................50g



作法:

〈1〉奶油置於室溫軟化,與糖粉攪拌均勻,隨後加入鮮奶與香草粉攪勻。【如圖1~圖2】

〈2〉將作法1加入過篩低筋麵粉與
無糖可可粉,以切拌/按壓方式成糰。【如圖3~圖6】




〈3〉桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可),表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏
        再用剪刀沿著邊線剪開→掀開
塑膠袋→印模 (桿過的麵皮厚度要一致,餅乾烤出來顏色才會均勻)
【如圖7~圖9】

〈4〉
放進已預熱160℃烤箱中,烘烤15分鐘→取出置涼。

〈5〉取一片放涼的餅乾內加入棉花糖作為夾心,再將另一片餅乾覆蓋上去,放進烤箱內烘烤約2分鐘
        讓棉花糖溶化後黏合。
【如圖10~圖12】





〈6〉將草莓粉與糖粉混合,並加入1大匙熱水攪拌均勻→濃稠糖霜,糖霜淋在已完成的夾心餅乾上方,待凝固後即完成。




   

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