假日的東京因天公不作美,下雨天哪都不能去,只好乖乖待在家裡
礙於冬天來到,空檔時就會嘴饞一直想要吃東西,即使才剛吃完正餐而已
還是會有沒吃飽的fu,唉!! 冬天真不是一個好季節,不但天冷又會讓人變胖
且是那種肥死人不償命的說,所以我討厭冬天啦!!!

回歸正題~餐後來個小甜點也是不錯呢,剛好可以解解膩
利用簡單的食材,做出不費時的小點心,還真是很棒的享受
原本不吃的寶貝們,也被那派皮與紅豆香氣給吸引,直嚷嚷吵著要吃
記得小時候至現今的蝦味先零嘴,外包裝有著連阿公也搶著吃的插圖
但這回是媽咪做的小點心,是大小人也抵擋不住的誘惑,搶到都快翻臉了

一口紅豆酥不但可做為餐後甜點,當下午茶點心也很適合唷~~~ (趁熱食用啵棒)


材料:

冷凍起酥皮(大)..........1片(150g)

蛋液.........................適量


紅豆沙.......................60g


作法:

〈1〉
起酥皮用圓形的空心壓模壓出9片餅皮 (請於冷凍派皮取出後10分鐘內完成)。


〈2〉將紅豆沙分成9等分(6~7g),在每片餅皮中包入一份豆沙,再對摺成半圓形。


〈3〉在中間接縫處刷上少許蛋液,左右留縫並在表面刷上蛋液。
〈4〉放入已預熱的烤箱,以
180℃烤約10分鐘,至表面上色即可

小叮嚀:

     起酥皮黏合時不要完全密封,烘烤時才不會破裂,留縫在左右兩邊較為美觀。
     紅豆沙餡在烘焙材料行就可以買到真空包裝的現成產品囉!!! (另可使用芋泥、棗泥等餡料)。



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