以前不怎麼喜歡吃黃豆芽,自從吃過韓式涼拌豆芽後

不知覺就深深愛上它了,沒想到它也是可以這麼的美味

而且處理過程中非常簡單,成本也很低...跟市售相差很大

自己動手做便宜又衛生,想吃多少就有多少

韓式小菜真得讓人百吃不厭,也促使我試著學習做看看

一點都不難,且是一道懶人料理好佳餚

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材料:黃豆芽200g、塩少許、紅蘿蔔絲適量

調味醬料:韓式辣醬1/2大匙、香油1 1/2大匙、薑泥適量、蒜泥適量

作法:

step〈1〉水滾後加入少許塩,把洗淨的黃豆芽放入燙約1分半鐘,熄火再悶3分鐘
step〈2〉撈起放入冰水裡,冰鎮後瀝乾水份
step〈3〉放入乾淨容器盆中, 加紅蘿蔔絲與調味料拌勻即可

調味的部份請依個人口味拿捏,麻油放太少味道會不像市售的

不喜歡紅蘿蔔的生青味,可以和豆芽一起




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