自從第一次吃到這道料理後,不知覺就愛上它啦!!
偶爾跟家人去川崎逛街,幾乎都會跑去印度料理專門店吃上一回
不僅僅是我愛吃,連寶貝Rebecca也很愛這個味道
有一陣子沒去了,開始肖念這一味,想說自己也動手做做看
沒想到大大獲得家人的好評耶!! 真是夠開心的

店家是用烤的方式,外皮酥脆金黃
礙於家裡是小烤箱,做出來的感覺一定跟外賣的不一樣,所以選擇用煎的方式呈現
麵香散佈口中,口感韌性十足非常耐嚼,單吃不沾醬也很夠味

沾上咖哩醬更是美味,是道讓人很難抗拒的誘惑料理
Rebecca說很好吃,吵著隔餐還要吃這個,我跟Rebecca說偶爾吃可以啦!
常吃就不會想念這個風味囉!! 幸好Rebecca也同意,不然我想我會起瘋


這次的咖哩雞肉鮮菇湯是在超市跟日本人學的唷!!
真的超好吃,可以一碗接一碗,印度煎餅沾上湯汁也不錯哩

看來我要多跟日本人學幾道好吃料理才是~~~

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份量:5個份
材料:高筋麵粉230g、低筋麵粉50g、砂糖22g、無鹽奶油7g (切丁回溫)
            鹽6g、溫水170ml、速發酵母3g
作法:

step〈1〉材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可


▲step2〉桌上灑些高筋麵粉,將麵糰移出到桌面表面灑些高筋麵粉,麵糰中的空氣用手壓下去擠出來
▲step3〉將麵糰分割成5等份滾圓,蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
▲step4〉休息好的麵糰表面灑些手粉避免沾粘,桿成長圓形
▲step5熱油鍋,平底鍋加入少許油,將桿好之麵皮放入,煎到麵皮起大泡後翻面,另一面則煎到熟即可
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咖哩雞肉鮮菇湯

份量:3人份
材料:金針菇140g、蘑菇55g、杏鮑菇85g、咖哩75g、水600cc、橄欖油1 1/2大匙、奶油1 1/2大匙、雞肉100g
作法:

step〈1〉鮮菇洗淨瀝乾 (杏鮑菇/磨菇切塊、金針菇切段、雞肉切小塊)
step〈2〉平底鍋加入橄欖油燒熱,將菇類/雞肉拌炒均勻
step〈3〉加入水煮沸騰,再加入咖哩溶解拌勻
step〈4〉最後加奶油小火續煮2~3分鐘即可

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