一直很想嘗試製作傳說中很夯又好吃的巧克力熔岩蛋糕
不過又很怕失敗,最後想想還是決定試一下好了,備好所需材料後著手開始製作
心裡居然會有種既期待又怕受傷害的fu,現在是怎樣呀!! 又不是在談戀愛,噗~

這道甜點倒是可以當作情人節點心呢,在過幾天就到了,適合做給心愛的另一伴吃

滿滿的甜蜜幸福滋味,彷彿回到戀愛中的情景,這種感覺也是挺不錯唷!!

第一次製作雖然小心翼翼,但模具過大裝的量就少 (不敢裝多很怕變成爆漿蛋糕)
所以做出來的感覺不是挺滿意的說
烘烤出來成品應該要有一點高度,剖圖呈現出來的熔岩會較優
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沒關係!! 再接再厲下一次會更好

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材料:無鹽奶油65g、巧克力塊100g、低筋麵粉40g、無糖可可粉10g、細砂糖25g、全蛋2個、蛋黃1個
作法:    (約做3~4個)


step〈1〉模具周圍抹上一層奶油 避免脫模沾粘
step〈2〉雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖用打蛋器攪拌均勻---A料 (如圖2、3)
step〈3〉無鹽奶油+巧克力塊放入微波爐中或隔水加熱融化攪拌均勻---B料 (如圖4、5)
step〈4〉A料+B料攪拌均勻,再將過篩的低筋麵粉+無糖可可粉加入拌勻 (如圖6~10)
step〈5〉將巧克力麵糊用湯匙盛入模具中約6分滿,然後放入冰箱冷藏15分鐘 (如圖11)
step〈6〉取出放入烤盤中並加入一杯熱水,放入已預熱至180的烤箱中烘烤10分鐘,放涼後脫模(如圖12)
                  不能烤太久否則內部就沒有巧克力熔岩了
                  烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定



食用前撒了一些糖粉上去,看起來還蠻優的說

(參考來源:Carol自在生活)

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