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Rebecca最愛吃小黃瓜了，每回去超市都會跟我吵著要買
不過日本菜價隨機變動幅度很大 (很恐怖滴)
可能今天買了3條小黃瓜要￥100，到了明天就變成￥150~￥200不等
所以有些菜會特別走遠一點到小型菜販購買(類似傳統小市)，不但省很大而且量又多
小黃瓜我大部分都是做涼拌，不然就是糖漬類的，想說換換口味好了
又把我在台灣買的食譜書拿出來翻了一下，有看到我想要做的
剛好把白蘿蔔與紅蘿蔔混搭進去，這樣Rebecca也就不容易挑食...這不吃那不吃
酸酸甜甜的味道相當開胃，就好比戀愛中的男女一般滋味，大人愛吃小孩更別說了
連不怎麼愛吃紅蘿蔔的寶貝，也沒有把它挑出來耶!! 全部吃光光吞下肚
這個味道真的很棒又清脆，讓人驚豔到一口接一口意猶未盡呢
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| 材料：小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔加起來約550g 漬汁：白醋3-4大匙、黃砂糖5大匙 (甜酸可依個人喜好調整) ※做法參考來源：Carol自在生活不藏私食譜 |
| ▲step〈1〉小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨切成約1cm寬長條狀 (如圖1) ▲step〈2〉加入1大匙鹽混合均勻放置2-3小時自然出水 (如圖2、3) ▲step〈3〉第一次醃出來的水倒掉，並在蔬菜上方用一個重物壓住過夜 (如圖4) ▲step〈4〉將第二次壓出來的水倒掉 (如圖5) |
| ▲step〈5〉將白醋及黃砂糖加入混合均勻 (如圖6~9) ▲step〈6〉放入乾淨玻璃瓶中，置冰箱中冷藏1-2天完全入味即可 (如圖10) |
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