好久沒有上傳統市場買菜了,以前都是陪著媽咪去市場

這回是自己一個人跑去逛了一下,看來看去還是覺得台灣的市場好

物價便宜又大碗,有的老闆也很阿莎力只要喊價就便宜賣...這樣的感覺真棒,是日本國沒有的

有一段時間沒有吃豬肚,在豬攤販買了一個回家,第一次買嚇了一跳...豬肚好大一個喔

媽咪問說我買這回來要做什麼,我的回答是:要吃呀!! 廢話買了不吃買回家當擺飾唷!!噗~

以前都是吃媽咪用胡椒粒煮的豬肚湯,該換換口味了吧!! 自己下廚料理做涼拌不錯吃

適合炎熱的天氣食用,除了
汆燙過程中有點熱之外,後續料理流程可以不用在廚房裡大粒汗小粒汗的忙進忙出

家人很喜歡這道涼拌料理,愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴,配上冰涼的啤酒更優呢





材料:生豬肚1個、蔥1支、蒜頭4瓣、紅辣椒2支、香菜1小把

調味料:醬油膏4大匙、辣椒醬2大匙、香油1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙
、醋1茶匙



〈1〉
生豬肚用1杯白醋、2大匙鹽搓洗,豬肚洗淨後以熱水汆燙過, 取出切成小片

〈2〉大蒜去皮切末,蔥洗淨切成蔥花,辣椒洗淨切絲,香菜洗淨切末

〈3〉將熟豬肚與所有材料、調味料混合拌勻即可


 

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Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()