前些日子喬安娜總是跟我囔囔著想吃蘋果派
但由於我本身就不愛那個味道,所以一直猶豫到底是做或不做

然而在有空檔時我會跑去書店看雜誌/食譜/現代文學等等書籍

無意間發現到這個食譜可說是幫上我一個大忙,一來可以幫喬安娜解解饞,二來算是嚐鮮試做

製作中依厚度而言:底層披薩皮較厚就成了蛋糕披薩(蓬鬆軟綿感),較薄就是脆皮披薩(酥脆感)

兩種
口感真的都很不錯,別有一番風味,搭配上脆口的蘋果不禁讓人還想再吃一片
一下子寶貝兒們就吃的精光見底了,直說好好吃唷!!!連家人都是讚不絕口呢

煎熟後馬上品嚐為佳,放置一段時間在食用,蘋果會出水而使披薩變黏,口感就沒這麼好囉!!



材 料
          鬆餅粉.....150g
麵糰:蛋............1個
          橄欖油.....1大匙

蘋果
(小型)...........1粒
無鹽奶油.............10g
細砂糖................1大匙
糖粉or肉桂粉.......適量





事前準備:蘋果洗淨去芯,連皮切成薄片〈蘋果易氧化發黑可泡淡塩水〉

作 法
1‧取一乾淨容器,將蛋打入容器中加入橄欖油
攪散混勻,再加入鬆餅粉用刮刀以切拌方式混合均勻。
2‧混合均勻呈無粉粒狀,搓揉成麵糰。
3‧隨之將麵糰放入不沾鍋的平底鍋內,用手按壓將麵糰展開至平底鍋大小。
    〈整形厚度盡量一致,若麵糰黏手可沾些鬆餅粉來操作〉
4‧平底鍋開小火慢煎熟,待呈金黃色後翻面續煎,將蘋果一片片疊上呈放射狀。
5‧用手將奶油剝成小塊狀放至各處,表面均勻撒上細砂糖。
6‧蓋上鍋蓋燜10分鐘,將煎熟的披薩取出待涼灑上適量糖粉或肉桂粉即可。
     〈不喜肉桂粉可用糖粉取代之〉

 






全站熱搜

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()