最近上菜得速度似乎太快了..呵呵
沒辦法囉!老爺要帶便當..為人妻就要想如何變換菜色
所以.....不斷的蒐集料理食譜也是我的功課之一
重點是不想讓家人老是吃的就是那幾樣菜
麻麻宅在家就必須勤勞些嚕

ps.是這兩天的主菜唷!!

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《 彩椒雞片 》

材料:雞里肌、青椒、黃甜椒、紅甜椒、木耳、薑絲適量

醃料:蠔油半大匙、胡椒粉少許、醬油/米酒一小匙

調味:蠔油/醬油/米酒兩小匙、鹽適量、香油少許

(1) 雞肉洗淨切片後,加入醃料醃至30min

(2) 青椒、黃甜椒、紅甜椒去蒂去籽洗淨切片,木耳洗淨切片

(3) 炒鍋加入一大匙油加熱,隨即放入薑絲爆香

(4) 調至中火放入醃過之雞肉片炒至半熟,加入三色椒片與木耳/調味料大火快炒

(5) 起鍋前加入少許米酒與香油快速翻炒盛盤

【食譜來源:維多利亞的廚房



《 可樂雞腿 》


這道料理是前天在凱西家看見的
雖說很早之前就知道可樂可以做料理
沒吃過...也覺得怪怪...這樣能吃嗎?
因而遲遲未動手料理
在看到凱西的料理後好像蠻好吃的
索性也來試試看...果真還不錯吃耶!!
勇於嘗試還真是不錯的選擇

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材料:小雞腿8支、可樂300ml

調味:醬油2大匙、蔥段/薑片適量




(1)
雞腿先用水洗淨,取一鍋開水煮滾後把雞腿放入滾水中汆燙,去除雜質→撈起備用

(2) 熱油鍋爆香蔥段與薑片,隨即放入
汆燙過的雞腿

(3) 加入可樂及醬油【鹹度自行斟酌】,大火將醬汁煮滾




(4) 醬汁滾後立即調至小火蓋上鍋蓋悶煮10~15min

(5) 隨後調至大火收汁,並適時的翻動以免乾鍋,雞腿呈現光澤油亮即可起鍋


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