傳統香菇肉燥飯4

平常要孩子們用餐時多吃一碗飯,簡直要她們的命似,推託藉口一大堆

千拜託萬拜託就是不願意多吃一碗,這一點媽咪真的蠻傷腦筋的

所以只好煮香菇肉燥,我就不相信不多吃一碗

香噴噴熱騰騰的肉燥剛滷好,散發出誘人的香氣,淋上白飯看了就讓人肚子餓起來

當然小妞們肉燥飯吃得一口接一口,接連吃光了兩碗飯,因此媽咪的小心機成功啦!!

是說肉燥的魅力,真是讓人無法抵擋的美味啊~~~~~

傳統香菇肉燥飯0

材料:

五花豬絞肉....................350g

香菇...............................12朵 (泡軟洗淨切丁)

蝦米................................30g (泡軟洗淨切末)

油蔥酥............................75g

 

調味料:

醬油................................100ml~120ml (視個人口味斟酌)

白胡椒粉........................1/2小匙

鹽....................................1/4小匙

香油................................1小匙

冰糖................................1大匙

米酒................................1大匙

高湯................................500c.c (雞湯塊1個+500c.c沸水混合)

傳統香菇肉燥飯1

作法:

〈1〉取一乾淨平底鍋,放入適量油+豬絞肉炒至半熟,再加入香菇、蝦米、油蔥酥拌炒至香。

傳統香菇肉燥飯2

〈2〉加入所有調味料拌勻,倒入高湯以大火煮滾。

傳統香菇肉燥飯3

〈3〉倒入小鍋或砂鍋中,改以小火續煮約20分鐘。

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親子物語「慢旅、慢活」

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