貓奴の食旅玩味

海鮮類的食物很少出現在我們家餐桌上

畢竟孩子們的體質不太適合，較易過敏啊～

新鮮的食材適量食用倒是還好，不新鮮就會一發不可收拾

假日去市場看到新鮮的海鮮魚貨

買了半斤白蝦回家，試試使用氣炸鍋的滋味如何

雖然沒有快炒的香氣，但口感也還算不錯

雞翅的部份，也是使用最簡易的方式料理

日式炸雞粉真的很方便，也不用再另外調味就很好吃了

一口咬下，酥脆外皮與鮮嫩雞肉 

每口都是吮指級美味，令人回味無窮！

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 氣炸實作  蔥蒜椒鹽蝦 

 食材：白蝦370g、辣椒1~2根、青蔥1支、蒜頭2瓣

醃料：胡椒鹽適量、米酒1大匙

作法：

 〈1〉青蔥洗淨後切成蔥花、蒜頭／辣椒切末備用。

〈2〉白蝦剪除鬚腳、去腸泥後，洗淨拭乾加入醃料醃漬15分鐘。

〈3〉醃漬好的白蝦置於氣炸籃中，加入蔥花、蒜末、辣椒末

以180℃氣炸5分鐘後開鍋翻面拌勻（受熱均勻），再繼續氣炸3分鐘即完成。

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  氣炸實作  日式孜然雞翅  

  食材：中段雞翅300g (約10支)、日式孜然風味炸雞粉1包

作法：

〈1〉   雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔備用。

※雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅醃漬更入味唷！

〈2〉炸雞粉依包裝使用說明調成粉漿，再將雞翅放入拌勻醃約10分鐘。

〈3〉雞翅置於氣炸籃中，以180℃氣炸7分鐘後開鍋翻面，

再繼續氣炸8分鐘即完成。

※  避免炸籃沾黏，可舖上烘焙紙。