火腿玫瑰酥8

 火腿玫瑰酥除了好看之外也很好吃

做法非常簡單,用現成的酥皮就可以輕鬆製作

看似不易的玫瑰酥其實比想像中更易上手唷!

利用家中小烤箱就能烤出美美的玫瑰酥

火腿玫瑰酥1

食材:(6個)

立基起酥片12*12   → 3片

長條圓形火腿   → 厚2mm*15片

番茄醬   → 適量

全蛋液   → 適量

火腿玫瑰酥2

作法:

〈1〉起酥片從冷凍庫取出回溫後對半切。

火腿玫瑰酥3

〈2〉長條圓形火腿每片切成2mm厚度,再對半切呈半圓形。

※ 若無長條圓形火腿,可用圓形模切出圓形備用。

火腿玫瑰酥4

〈3〉將半圓形火腿放置起酥片1/3處平舖疊合(5片),塗抹少許番茄醬,

再往上對折,由下到上捲起呈花型。

(疊合處可抹上少許全蛋液黏合,並稍微按壓一下避免鬆開)

※ 若起酥片較大可以切掉5mm,最後於底部固定用。

火腿玫瑰酥5

〈4〉火腿花放入在六格不沾馬芬模內。

火腿玫瑰酥6

〈5〉表面塗抹上一層全蛋液。

火腿玫瑰酥7

〈6〉放入已預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烤約12~15分鐘即可。

(避免火腿烤焦,可於上方舖上1~2層烘焙紙)

※ 烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定。

火腿玫瑰酥9

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