黑糖糕11

 

大妞Joanna喜歡吃黑糖糕,媽咪趁假日有空時

動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃

質地鬆軟香Q不膩,真是好滋味

利用電鍋快速做、超簡單,美味物超所值啊~

剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢

 

食材:

中筋麵粉....................130g

太白粉........................50g

泡打粉........................8g

黑糖蜜........................100g

溫水............................200c.c

食用油........................適量(模具塗抹用)

熟白芝麻....................適量

黑糖糕1

作法:

〈1〉溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。

黑糖糕2

〈2〉中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。

        (同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)

黑糖糕3

〈3〉模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。

黑糖糕4

〈4〉作法2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。

黑糖糕5

黑糖糕6

〈5〉電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。

       (電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)

黑糖糕7

〈6〉電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。

黑糖糕8

黑糖糕9

〈7〉冷卻後脫模(正反面)。

黑糖糕10

黑糖糕12

〈8〉食用前再分切即可。

黑糖糕13

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