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小朋友愛胡椒的口味也愛豆腐
所以將外酥內嫩的豆腐，搭上椒鹽真是絕配啊～
妳一口我一口停不下來呢
小巧可口的料理，簡單就能色香味俱全
食材：
水豆腐……………………420g
低筋麵粉…………………3大匙
太白粉……………………1大匙
調味料：
辣椒...................................1根
蒜末...................................1~2大匙
蔥末...................................1~1½大匙
胡椒鹽................................適量
作法：
〈1〉豆腐放在盤中30分鐘，將滲出多餘的水份倒掉，再切成小方塊狀。
〈2〉豆腐沾上薄薄一層麵粉，鍋中放入4大匙油，油熱將沾好麵粉的豆腐放入，中小火煎至金黃盛起備用。
〈3〉平底鍋加入少許的油，爆香蒜末後放入辣椒片拌炒一下，等香氣出來後放入豆腐與蔥末拌炒，
再撒上胡椒鹽，拌勻即可起鍋。
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