貓奴の食旅玩味

白木耳是窮人的燕窩 (又稱銀耳)，含有豐富的天然植物性膠質

加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品

這次將甜湯變身為果凍，大人小孩都捧場，做為飯後甜品嘟嘟好

100%呈現出完美的果凍，簡單做營養高又養生

果凍清涼可口又美麗，而且熱量較低，是忙碌的現代人最佳甜點

食材：

銀耳........................................20g

去核紅棗.................................20顆

枸杞........................................10g

冰糖........................................120g (視個人口味斟酌)

水............................................1200g

洋菜條.....................................10g (或日製高倍數果凍粉15g)

作法：

〈1〉乾銀耳泡水至漲發，剪掉蒂頭後洗淨；紅棗／枸杞洗淨泡水約5分鐘。

〈2〉將所有材料放置電鍋內鍋中 (洋菜條除外)，把內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，

         待電鍋跳起後取出置涼，再行將固體食材撈出平均放入果凍模內。

〈3〉同鍋液體部份置於瓦斯爐台再次煮沸，加入洋菜條攪拌均勻至溶解，略涼後加入作法2中，

         等完全冷卻時再放入冰箱冷藏即可。

         ※ 使用果凍粉 ---> 液體在80℃時加入果凍粉拌勻即可。