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前些日子亞特先生下班帶了滷味回家當宵夜，其中一份燙青菜就是水蓮
平常我是不會買水蓮回家做料理，不過亞特先生說水蓮蠻不錯吃的
所以也就嘗試買回家試試，當然還是以汆燙為主
調味的部分利用醬油膏、蒜末、香油提味，拌勻後就是簡易又好吃的青菜
大妞超愛媽咪這樣的料理方式，自己就可以吃光一盤菜啦！
從備料到完成只需要10分鐘就OK，且沒有惱人的油煙味呢
食材：
水蓮………………………..1把 (180g)
調味料：
香油………………………..少許
醬油膏…………………….3大匙
蒜末…………………………1~1½大匙
作法：
〈1〉水蓮切段洗淨備用。
〈2〉煮一鍋水 (水量以能蓋過青菜為宜)，水滾後放入水蓮汆燙。
汆燙：就是將食物放入沸水中煮一下隨即取出，以防止食物的養分因為高溫烹調而流失，
或食物本身變老、變黃。
〈3〉作法2加入調味料拌勻盛盤即可。
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