蔓越莓鮮奶吐司6

 

 

家裡有台麵包機的好處就是想吃吐司就可以輕鬆做,也不需要揉麵糰揉到手快脫臼

媽咪最近算很骨力,每兩天就做一次吐司,老爺小妞很有口福呢

想吃什麼口味吐司,只要喊聲就能吃到,因為我是有求必應的阿母啊~

平常家人很少吃果乾類的食品,所以利用這次機會加了蔓越莓果乾進去

且亞特先生說吐司很成功呢,比起往常做出來的吐司好吃多了

在配方上有做調整,讓吐司充滿濕潤感,吃起來綿密細緻又軟Q

加上幾乎每一口吐司都能咬得到蔓越莓,香甜中帶點微酸,真是讓人愛不釋口

 

材料:

高筋麵粉.......................320g

無鹽奶油.......................25g

砂糖...............................30g

鹽...................................5g

鮮奶..............................180g

速發酵母.......................5g

蔓越莓乾.......................50g

全蛋............................1個

蔓越莓鮮奶吐司1

作法:麵包機整個時程約3小時

▲step〈1〉所有材料放進麵包機Zojirushi BB-HB10攪拌 (奶油、酵母、蔓越莓乾除外)。

▲step〈2〉攪拌呈不沾黏狀態下,再加入酵母→蔓越莓乾→奶油繼續攪拌到麵包機停止至發酵階段。

蔓越莓鮮奶吐司2

 ▲step〈3基本發酵時程約1小時20分鐘,麵糰變二倍大

蔓越莓鮮奶吐司3

蔓越莓鮮奶吐司4

▲step〈4〉烘焙時間約45分鐘,烘焙完成立刻取出,散除多餘熱氣。

蔓越莓鮮奶吐司5

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()