貓奴の食旅玩味

家裡有台麵包機的好處就是想吃吐司就可以輕鬆做，也不需要揉麵糰揉到手快脫臼

媽咪最近算很骨力，每兩天就做一次吐司，老爺小妞很有口福呢

想吃什麼口味吐司，只要喊聲就能吃到，因為我是有求必應的阿母啊～

平常家人很少吃果乾類的食品，所以利用這次機會加了蔓越莓果乾進去

且亞特先生說吐司很成功呢，比起往常做出來的吐司好吃多了

在配方上有做調整，讓吐司充滿濕潤感，吃起來綿密細緻又軟Q

加上幾乎每一口吐司都能咬得到蔓越莓，香甜中帶點微酸，真是讓人愛不釋口

材料：

高筋麵粉.......................320g

無鹽奶油.......................25g

砂糖...............................30g

鹽...................................5g

鮮奶..............................180g

速發酵母.......................5g

蔓越莓乾.......................50g

全蛋............................1個

作法：麵包機整個時程約3小時

▲step〈1〉所有材料放進麵包機Zojirushi BB-HB10攪拌 (奶油、酵母、蔓越莓乾除外)。

▲step〈2〉攪拌呈不沾黏狀態下，再加入酵母→蔓越莓乾→奶油繼續攪拌到麵包機停止至發酵階段。

 ▲step〈3〉基本發酵時程約1小時20分鐘，麵糰變二倍大。

▲step〈4〉烘焙時間約45分鐘，烘焙完成立刻取出，散除多餘熱氣。