巧克力核桃餅乾6

唉!我想我這個人真的不能讓人誇讚,只要聽到別人的讚美就會開心的飛上天去

好比在料理上也是如此啊~同事吃過媽咪做的餅乾後,三不五時就問說什麼時候還有餅乾可吃呢

雖然會考量成本的問題 (沒辦法,手工餅乾就是下重本去做的),但還是使命必達的做餅乾去

我想這就是不懂拒絕別人的結果,算了!大家吃的開心我也開心囉~~~

這次做的餅乾有著滿滿核桃香氣與巧克力香甜,好吃極了...且做法也相當簡單唷!

 

材料:(約35個)

碎核桃........................100g

低筋麵粉....................170g

糖粉............................80g

奶油............................75g

防潮可可粉................30g

鹽................................少許

全蛋............................1顆

巧克力核桃餅乾1

前置作業:將碎核桃放進烤箱裡,用130℃烘烤約10分鐘,取出待涼備用。

巧克力核桃餅乾2

作法:

〈1〉無鹽奶油切小塊放置室溫下軟化,加入糖粉後用攪拌器攪拌混合均勻。

〈2〉將全蛋液加入作法1中攪拌均勻,再加入篩過的可可粉、鹽、麵粉充分混合。

巧克力核桃餅乾3

〈3〉加入烘烤過的核桃拌勻呈麵糰。

巧克力核桃餅乾4

〈4〉將麵糰置於工作檯上,用手整形成寬約4公分長方體,並用烘焙紙包好放進冷凍庫1小時凝固。

巧克力核桃餅乾5

〈5〉用刀切割凝固的麵糰,切成厚約0.7~1公分的長方形片狀,鋪排於烤盤上。

〈6〉放進已預熱180°C烤箱內,烘烤15~20分鐘左右,熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘,取出置涼即可。

巧克力核桃餅乾7

巧克力核桃餅乾8 

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()