貓奴の食旅玩味

亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種 (堪稱草原魚油)

另外，亞麻籽也含有較多的木酚素，更是纖維質的優良來源，可促進腸道蠕動，增加飽足感

將亞麻籽加入製作成餅乾是適合全家人的營養點心食品

對人體是有益的好物， 每日適量的攝取食用，能為健康把關

食材：(可作小愛心20個、花型15個、正方15個)

無鹽奶油..........................90g

砂糖..................................30g

鹽......................................1/4小匙

低筋麵粉..........................225g

楓糖..................................75g

亞麻籽..............................45g

作法：

〈1〉無鹽奶油放置室溫下軟化，加入糖與鹽用攪拌機攪打均勻。

〈2〉將楓糖分次加入作法1中，用攪拌機快速攪打均勻呈奶油糊。

〈3〉低筋麵粉過篩與亞麻籽，加入奶油糊中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。

〈4〉桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏。(1斤袋)

〈5〉放進冷藏2~3小時凝固 (冷凍庫1小時)。

〈6〉取出用剪刀沿著邊線剪開，掀開塑膠袋後壓模，鋪排於烤盤上。

〈7〉放進已預熱上火170°C、下火130°C烤箱內，烘烤30分鐘左右，熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘，取出置涼即可。