咖哩鹹酥餅乾4

掛病號的時候什麼都不能吃,真的好痛苦唷~為了要解嘴饞只好動手作鹹餅乾來吃吃過過癮啦!

吃了藥昏沉沉,與其外出採買倒不如自己在家做,累了就休息不用硬撐硬ㄍㄧㄥ

騎車出去若暈過去可就得不償失 (學生時期曾經因為身體不適,在學校上課暈倒過,嚇壞同學們)

所以在身體欠安狀況不佳時,我絕對不輕易出門,就怕再發生一次意外

 

感冒期間總是食之無味,想來點重口味的食物,才能勉強下嚥,好吧!!咖哩算不錯的選擇吧!

以咖哩為材料,一口咬下,香濃的咖哩香就會竄進口中,仔細品嚐越能感受到咖哩的獨特吸引力

 

食材:(長型20個、花型20個)

低筋麵粉.....................300g

糖粉.............................40g

咖哩粉.........................20g

鹽.................................1/2小匙

無鹽奶油.....................100g (置於室溫下軟化切小塊)

鮮奶.............................40g

蛋黃.............................70g

熟黑芝麻.....................20g

熟白芝麻.....................20g

咖哩鹹酥餅乾1

作法:

〈1〉將低筋麵粉、糖粉、咖哩粉過篩,再將所有材料加入,利用攪拌機或麵包機攪拌均勻成糰。(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)(用手操作可)

咖哩鹹酥餅乾2

〈2〉桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰,表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏,桿成厚約0.5cm的片狀,放進冷凍庫1小時凝固。

咖哩鹹酥餅乾3

〈3〉再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模鋪排於烤盤上。 (桿過的麵皮厚度要一致,餅乾烤出來顏色才會均勻)

〈4〉放進已預熱上火170°C、下火130°C烤箱內,烘烤25分鐘,熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘取出置涼即可。

咖哩鹹酥餅乾5

◎ 吃咖哩好處多多

一、促進食慾:因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料,它們會刺激唾液或胃液的分泌,進而加速腸胃蠕動引起食慾

二、促成發汗:咖哩中的辣味香辛料一經人體吸收後,會促進血液循環,達到發汗目的,而發汗可以使體溫下降,故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理,原因就在此

三、排毒效果:根據報導,大部份的香辛料與胃液中的強酸共同結合後,會產生消毒、滅菌的效果,因此有「體內排毒」的作用等等

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