貓奴の食旅玩味

掛病號的時候什麼都不能吃，真的好痛苦唷～為了要解嘴饞只好動手作鹹餅乾來吃吃過過癮啦！

吃了藥昏沉沉，與其外出採買倒不如自己在家做，累了就休息不用硬撐硬ㄍㄧㄥ

騎車出去若暈過去可就得不償失 (學生時期曾經因為身體不適，在學校上課暈倒過，嚇壞同學們)

所以在身體欠安狀況不佳時，我絕對不輕易出門，就怕再發生一次意外

感冒期間總是食之無味，想來點重口味的食物，才能勉強下嚥，好吧！！咖哩算不錯的選擇吧！

以咖哩為材料，一口咬下，香濃的咖哩香就會竄進口中，仔細品嚐越能感受到咖哩的獨特吸引力

食材：(長型20個、花型20個)

低筋麵粉.....................300g

糖粉.............................40g

咖哩粉.........................20g

鹽.................................1/2小匙

無鹽奶油.....................100g (置於室溫下軟化切小塊)

鮮奶.............................40g

蛋黃.............................70g

熟黑芝麻.....................20g

熟白芝麻.....................20g

作法：

〈1〉將低筋麵粉、糖粉、咖哩粉過篩，再將所有材料加入，利用攪拌機或麵包機攪拌均勻成糰。（勿過度攪拌，以免麵糰出筋）(用手操作可)

〈2〉桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏，桿成厚約0.5cm的片狀，放進冷凍庫1小時凝固。

〈3〉再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模鋪排於烤盤上。 (桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)

〈4〉放進已預熱上火170°C、下火130°C烤箱內，烘烤25分鐘，熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘取出置涼即可。

◎ 吃咖哩好處多多

一、促進食慾：因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動引起食慾

二、促成發汗：咖哩中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理，原因就在此

三、排毒效果：根據報導，大部份的香辛料與胃液中的強酸共同結合後，會產生消毒、滅菌的效果，因此有「體內排毒」的作用等等