貓奴の食旅玩味

首先感謝推守文化的賞識與邀請，讓我有此榮幸能有這次的合作機會

這次要推薦試作的書籍是「超滿足！！名店麵包到你家」

利用麵包機做出簡單又好吃的麵包，讓自己宛如購買到名店的超優美食

麵包機算是許多家庭裡不可或缺的好朋友，尤其是熱愛吃麵包的朋友

但又不想這麼骨力揉麵糰的人，所必備的必需機台器具

可以省下許多時間，且在發酵製作生地的同時，還可以做別的事情 (一兼二顧)

當然這次受邀對我來說可說是得心應手，畢竟器具家裡已經有了

不需要特別去購買才能完成這次的活動，只需備妥所需食材即可立馬動手做

這次選擇試作鹹麵包，大受家人喜愛呢，連朋友群光看我po出來的圖片都覺得好吃

且好幾位冰友還紛紛詢問是否有開放訂購...............

目前Jenny媽咪廚房僅開放給家人點餐唷！！

洋蔥火腿帕里尼 → 是兩種餡料的完美結合

因為加了橄欖油而口感柔軟清爽的帕里尼，是很適合作成三明治的一種麵包

這種麵包的生麵糰没有添加任何的調味

所以搭配各種餡料來烘烤能夠襯托出食材本身的口感

使用熱狗和洋蔥作為餡料來烘烤也很美味

食材：(9個)

高筋麵粉................................200g

砂糖.......................................4g

鹽...........................................3g

速發乾酵母............................4g

溫水.......................................130g

橄欖油...................................20g

餡料：

熱狗........................................100g

洋蔥........................................1顆

奶油乳酪................................90g

橄欖油....................................適量

鹽、胡椒粉.............................少許

收尾：

莫扎瑞拉乳酪絲.....................少許

巴西利粉................................少許

作法：

〈1〉將溫水和橄欖油、砂糖、鹽、高筋麵粉、乾酵母依序放入麵包機裡拌勻，待完成第一次發酵。

〈2〉將麵糰每40g分成小麵糰做成圓球狀，覆蓋保鮮膜，靜置10~15分鐘進行中間發酵。

〈3〉工作台撒上適量手粉以免麵糰沾黏，以擀麵棒將麵糰擀平呈7~8公分大的橢圓形餅皮。

〈4〉餅皮移至烤盤上，覆蓋保鮮膜，靜置40~50分鐘進行最後發酵。

〈5〉等待麵糰完成發酵的空檔準備餡料。熱鍋倒入橄欖油，放入切碎的洋蔥和切丁的熱狗翻炒一下，加入鹽和胡椒粉調味。

〈6〉加入大略攪拌過的奶油乳酪來完成餡料。

〈7〉用手指在完成發酵的餅皮上均勻的壓出凹痕。

〈8〉將做好的餡料鋪在餅皮上。

〈9〉餅皮放上莫札瑞拉乳酪絲和撒上適量的巴西利粉，放入預熱180°C的烤箱裡烘烤10~12分鐘。

108種在家也能copy的麵包店食譜，值得您去收藏唷！！！

麵包在烘烤&取出置涼的過程中，讓家中滿是飄香叫人垂涎

當幸福的滋味遇上溫馨的感覺，等於完美的結合，這就是....................手作的樂趣

推守文化Facebook【 ☞ 請點此進入 ☜ 】

※ 韓國烘焙達人、NAVER網站超人氣烘焙部落格格主睡衣熊，教你用天然原料、簡易步驟，複製名店最暢銷的麵包、蛋糕與鹹甜兩相宜的輕食。麵包控／甜點控一定要自己動手做做看！

博客來：http://goo.gl/pV6nPh

誠品：http://goo.gl/eucCnp

金石堂：http://goo.gl/ReGmtZ

各大通路均有販售