海鮮大阪燒5

寶貝們最愛吃媽咪做的日式小吃了,這次選用孩子們最愛的蝦子與透抽

做成海鮮大阪燒,一人一份吃的好滿足呢

大阪燒是麵糊料理的一種,可依喜好添加不同的食材

簡單又好吃的大阪燒,不愧是日本受歡迎的平民美食

兼具營養與美味的大眾小吃,總是讓人百吃不厭

海鮮大阪燒1

材料:﹝約4 ~ 5人份﹞
高麗菜絲.....................................280g
蝦仁...........................................300g
透抽...........................................210g
(洗淨切成圈狀)
青蔥...........................................1支(洗淨切末)
大阪燒粉.....................................200g(可用中筋麵粉替代)
全蛋............................................2顆
水...............................................300ml

調味料:
海苔粉.........................................適量
美乃滋.........................................適量
大阪燒醬......................................適量
柴魚片.........................................適量

海鮮大阪燒2

作法:

〈1〉將大阪燒粉、雞蛋、水混合攪勻(水一次不要放太多,麵糊呈現為濃稠膏狀即停止加水)。

〈2〉高麗菜絲、蝦仁、透抽等配料加入麵糊中攪勻。
 
海鮮大阪燒3

〈3〉熱油鍋,平底鍋加入適量的油,麵糊倒入鍋中呈圓形狀,慢火煎8-10分鐘使麵糊熟透,
        翻面再將另一面煎至熟透。

海鮮大阪燒4

〈4〉煎好之大阪燒放入盤中,淋上大阪燒醬及美乃滋,再撒上海苔粉與柴魚片即完成。
 
海鮮大阪燒6

海鮮大阪燒7

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