貓奴の食旅玩味

養生時間又到了，最近的我非常忙碌，忙到回家都懶得進廚房

只好做些簡單的飲品，好好滋補一下

市面上有很多現成的黑木耳露，不過想吃天然的還是自己動手做較佳

黑木耳又稱"桑耳"、"黑菜"，古時稱"五木耳"；性平，味甘、淡

具有益氣補腦、潤肺生津、滋陰養胃等作用

經過烹煮後，更加促進人體活血、促進血液循環，改善手腳酸麻及血管硬化

此外，還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的效果

黑木耳蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍

比豬、牛、羊肉高3-5倍，鐵質比肉類高100倍，且鈣的含量是肉類的30-70倍

每百克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克，常食用有利於人體的健康

黑木耳主要八項功效

1. 活血、防止血管硬化，促進血液循環。

2. 治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻  木、手足抽搐。

3. 促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈   曲張。

4. 治寒濕性腰腿疼痛。

5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。

6. 改善貧血，骨質疏鬆。

7. 降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。

8. 減重減肥。

 

材料：

黑木耳......................................................155g（泡水發漲後瀝乾淨重）

紅棗.........................................................10粒（略泡水至軟去籽）

水............................................................1000c.c

冰糖.........................................................50g



作法：

〈1〉黑木耳泡水發漲後，去除蒂頭洗淨。



〈2〉洗淨後的黑木耳，用撕或切成小塊狀，加入700c.c水與紅棗打成漿狀備用。



〈3〉將打好的黑木耳漿倒入鍋中，加入剩餘的水300c.c，以中小火煮約15 - 20分鐘呈滾沸狀。

        ※ 烹煮中略攪拌一下，將表面一些泡泡適時的撈掉。
 
〈4〉再加入冰糖攪拌均勻後熄火。（自製食品儘早食用完畢）
 

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