蒜味杏仁果4

過年前買了一大包的生杏仁果,拿一半的量來做牛軋糖,剩下一半一直冰在冰箱裡

最近在清冰箱發現杏仁果的保存期限快過了,所以趕緊拿出來做小點心消化掉

寶貝看見我拿出杏仁,問我...媽咪~妳把堅果拿出來做什麼呢???

因為快要過期了,媽咪想做蒜味杏仁果啊~小寶接著問? 那做出來好吃嗎? 有沒有跟外面賣的一樣呢?

老實說,這也是媽咪第一次嘗試做捏,也不能確定結果如何 

媽咪只好發揮實驗精神囉!!!做了才知成功與否..........

杏仁果一般來說都賣的不便宜,尤其是已處理過的

可是我又很喜歡吃,所以還蠻常掏腰包出來買回家吃

這次自己嚐試著做,成品還不賴唷~讓原本還抱持著懷疑的小寶貝,也愛不釋口耶!!

一邊看著電視一邊享受杏仁果的美味,也太幸福了吧~~~




杏仁果裡面有含有非常豐富的單元不飽和脂肪酸,它是所有核果類中含量是最高的單元不飽和脂肪酸

它比一般食物中的飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸的營養 價值以及健康效益都來得高

可以降低我們的總膽固醇,也可以降低所謂的壞的膽固醇(也就是我們俗稱的LDLC)

總膽固醇以及壞的膽固醇都是造成心血管疾病的危險因子

因此如果我們長時間攝取杏仁果的話,就可以預防或延緩心血管疾病的發生

杏仁成分包括維生素跟礦物質的部分,鉀離子、鈣離子還有一些鎂離子的含量

都比其他的堅果類來得高,還有有豐富的維他命E,維他命E其實是一個抗氧化劑..........



材料:

生杏仁.............................420g

小磨坊香蒜粒...................10g(可用生蒜/約10 - 15瓣,切末切片皆可)

橄欖油.............................少量

鹽....................................適量

蒜味杏仁果1

作法:

〈1〉將生杏仁放進150℃的烤箱烘烤約30分鐘。

  ※ 烤箱溫度時間僅供參考,需依烤箱跟杏仁大小做調整。【約烘烤20分 - 30分,至8 - 9分熟】

蒜味杏仁果2

〈2〉熱油鍋,加入少量的橄欖油,炒香香蒜粒→加入杏仁果→加鹽調味,小火拌炒至熟成入味即可。


蒜味杏仁果3

Wretch Blog:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712

All photo's are Copyrighted © by Jenny

 

全站熱搜

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()