Snack│蒜味杏仁果－貓奴の食旅玩味

過年前買了一大包的生杏仁果，拿一半的量來做牛軋糖，剩下一半一直冰在冰箱裡

最近在清冰箱發現杏仁果的保存期限快過了，所以趕緊拿出來做小點心消化掉

寶貝看見我拿出杏仁，問我...媽咪～妳把堅果拿出來做什麼呢???

因為快要過期了，媽咪想做蒜味杏仁果啊～小寶接著問? 那做出來好吃嗎? 有沒有跟外面賣的一樣呢?

老實說，這也是媽咪第一次嘗試做捏，也不能確定結果如何

媽咪只好發揮實驗精神囉！！！做了才知成功與否..........

杏仁果一般來說都賣的不便宜，尤其是已處理過的

可是我又很喜歡吃，所以還蠻常掏腰包出來買回家吃

這次自己嚐試著做，成品還不賴唷～讓原本還抱持著懷疑的小寶貝，也愛不釋口耶！！

一邊看著電視一邊享受杏仁果的美味，也太幸福了吧～～～

杏仁果裡面有含有非常豐富的單元不飽和脂肪酸，它是所有核果類中含量是最高的單元不飽和脂肪酸

它比一般食物中的飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸的營養價值以及健康效益都來得高

可以降低我們的總膽固醇，也可以降低所謂的壞的膽固醇（也就是我們俗稱的LDLC）

總膽固醇以及壞的膽固醇都是造成心血管疾病的危險因子

因此如果我們長時間攝取杏仁果的話，就可以預防或延緩心血管疾病的發生

杏仁成分包括維生素跟礦物質的部分，鉀離子、鈣離子還有一些鎂離子的含量

都比其他的堅果類來得高，還有有豐富的維他命E，維他命E其實是一個抗氧化劑..........

材料：

生杏仁.............................420g

小磨坊香蒜粒...................10g（可用生蒜／約10 - 15瓣，切末切片皆可）

橄欖油.............................少量

鹽....................................適量

作法：

〈1〉將生杏仁放進150℃的烤箱烘烤約30分鐘。

※ 烤箱溫度時間僅供參考，需依烤箱跟杏仁大小做調整。【約烘烤20分 - 30分，至8 - 9分熟】

〈2〉熱油鍋，加入少量的橄欖油，炒香香蒜粒→加入杏仁果→加鹽調味，小火拌炒至熟成入味即可。