辣腐乳雞翅5

豆腐乳既可以直接食用,也可在烹調時作為調味料使用

直接食用的方法,大都用來配清粥居多

這回用來加在我和孩子最愛吃的雞翅裡頭

外皮炸的酥脆、肉質鮮嫩,超讚的啦!

我個人雖然不愛豆腐乳,但在某回去夜市看到攤販賣的腐乳雞翅

讓我有想買的慾望,吃過之後覺得蠻不錯的

於是自己也決定動手製作,嘿嘿~真是允指好滋味回味無窮捏

 

 

材料:

雞翅中段…………………………12

 

醃料:

辣腐乳……………………………4

砂糖……………………………....20g

雞蛋(全蛋)……………………1

蒜頭………………………………3瓣(切末)

 

沾粉:

地瓜粉……………………………適量

 

Tips. 請勿加鹽,辣腐乳本身已有鹹味囉!

辣腐乳雞翅1

辣腐乳雞翅2

作法:

〈1〉雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔,加入醃料醃漬2小時。

        Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!

        Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬,也可放入密封袋/塑膠袋內,依個人喜好。

辣腐乳雞翅3

〈2〉沾裹地瓜粉(略反潮),放入150 ~ 160的油鍋中炸至金黃撈起即可。

辣腐乳雞翅4

 

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