貓奴の食旅玩味

每回去夜市最愛買的就是石X鄉珍珠燜烤玉米

平常水煮玉米較為少吃（是因嚼到嘴巴有夠酸的）

但沙茶玉米我卻超愛的（所以即使嚼到嘴痠也要吃）

不得不說牛頭牌沙茶醬從小吃到大，這個味道真的讓人讚不絕口（正港做口碑的）

自己DIY可以滿足隨時想吃的fu，而且也不會像市售賣的那麼油膩喔

烤好的玉米上有一層微厚醬料，熱食香味不斷飄至嘴邊

大口咬下醬料香味與玉米風味相當對味，令人回味無窮

※ 沙茶醬，是流行於潮汕地區的一種醬料，改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬

材料：

玉米……………………….3條

調味料：

牛頭牌沙茶醬…………….3~4大匙

糖………………………….1小匙

白胡椒粉………………….1小匙

蒜………………………….3瓣（切細末or搗成蒜泥）

作法：

〈1〉玉米去葉、去鬚，洗淨拭乾備用。

〈2〉所有調味料攪拌均勻即為抹醬。

〈3〉取一耐烤盤放入玉米，上方蓋上錫箔紙，放入已預熱150℃烤箱中烘烤約20分鐘。

〈4〉取出玉米均勻抹上作法2的醬料，續放入烤箱中烤約5分鐘，此步驟連續3次即完成。