自己試做的年糕除了好吃之外(
桂圓紅豆年糕),順便來個不同吃法大變身

通常最普遍的吃法,就是沾裹麵衣 or 用餛飩皮裹年糕去油炸

這次為了節省時間,而利用了冷凍起酥皮去製作

進而取代麵衣,超快速又簡單的小撇步

趁熱食用吃起來軟Q,再搭上起酥皮香香脆脆的口感,
滋味令人回味無窮!



材料:

年糕..................................340g

冷凍起酥皮........................6張(12*13)

蛋液..................................適量

白芝麻..............................適量


作法:

〈1〉年糕切小塊備用。

〈2〉把酥皮切對半,將年糕放入捲起。(酥皮要稍微回溫待軟比較好捲,以免裂開)

〈3〉在表面用刀畫二刀透氣,並用蛋液塗表層,於上方再撒些白芝麻。(烤完較美麗會發亮)



〈4〉間隔距離排放在烤盤上,放入已預熱170℃的烤箱中,烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。
 



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