天冷就想要吃點嗆辣的食物,好讓身子骨可以暖和一下

匈牙利辣椒粉傳統上是相當香甜的

雖然說是辣椒,但其實並不會很辣,略為偏向甜味

此道料理會辣主要是添加了TABASCO

還好家裡兩隻小人能夠接受這個辣度

原本不吃辣的Joanna都吃得津津有味啊~


匈牙利紅椒粉有股很特殊的香味

    它可以使用的範圍相當廣泛

    例如:沙拉、煮湯、燒烤、西式燉飯、西式香腸等

    也可以用在裝飾上,它的風味很適合運用在雞肉、魚肉和蔬菜料理

    那濃郁的香氣及鮮艷的紅色替菜餚加分不少


材料:
三節翅......................................868g(11支)

醃料:
匈牙利辣椒粉..........................1大匙
TABASCO..............................1大匙
(不吃辣可不加)
橄欖油....................................1/2大匙
鹽..........................................1/2大匙
白胡椒粉................................1/4小匙
B.B辣醬.................................1大匙
砂糖.......................................1/2小匙


作法:

〈1〉雞翅洗淨拭乾用牙籤扎孔。

        Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!


〈2〉加入醃料醃漬2~3小時。(我是醃漬一天更入味唷~)

        Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬,也可放入密封袋/塑膠袋內,依個人喜好。


〈3〉烤箱預熱至180℃~200℃,將醃漬好雞翅擺放烤盤中,烘烤15分鐘至熟透即可取出。
 


   

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